大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。夏至過後，天氣會更加炎熱，食欲和睡眠品質都變得很差，身體素質也越來越差了，免疫力下降容易生病。俗話說“夏天一碗湯，不用醫生幫”，說明夏天喝湯對身體好處很大，不同的湯可以給身體補充不同的營養，湯也容易被身體吸收，對提高身體素質有很大好處。進入盛夏之後，建議多喝這7款夏季湯，清爽好喝清熱解暑，健脾養胃增強免疫，常喝可以保持精神飽滿，健康度過炎熱的夏天。
一、絲瓜肉丸湯
準備食材：絲瓜，肉末，蔥花。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。豬肉清洗幹淨，先切成小塊，再剁成肉末，然後加入醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入絲瓜翻炒3分鐘左右，炒至斷生後加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火煮2分鐘。
3、接着将肉末團成肉丸放進來煮，煮至浮起來，再繼續煮2分鐘即可。最後加入适量的食鹽調味，攪勻即可出鍋開吃。
二、山藥玉米排骨湯
準備食材：山藥，玉米，胡蘿蔔，排骨，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，清洗幹淨後切成小段。玉米洗淨後剁成小塊，胡蘿蔔削掉外皮洗淨後切成滾刀塊。
2、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、将排骨、玉米、姜片、胡蘿蔔放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。接着再放入山藥繼續煮半個小時。
4、湯炖煮好了之後，加入适量的食鹽調味，攪勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、番茄洋芋排骨湯
準備食材：番茄，洋芋，排骨，胡蘿蔔，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹淨瀝幹水分。
2、洋芋削掉外皮，洗淨後切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成滾刀塊。番茄清洗幹淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後倒入排骨翻炒均勻，然後加入足量的清水，蓋上蓋子煮30分鐘。
4、接着再放入洋芋和胡蘿蔔，繼續煮20分鐘。最後加入适量的食鹽調味，攪勻煮至入味即可出鍋開吃。
四、眉豆冬瓜豬骨湯
準備食材：眉豆，冬瓜，豬骨，茯苓，芡實，薏米，黨參，玉竹，姜片，紅棗，枸杞子。
做法步驟：
1、豬骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、冬瓜不用去皮，洗淨後切成小塊即可。眉豆、茯苓、芡實、薏米清洗幹淨後浸泡十五分鐘。黨參和玉竹清洗幹淨即可。
3、除了冬瓜之外，将所有食材都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。接着放入冬瓜繼續炖煮半個小時。
4、炖煮好了之後，加入适量的食鹽調味，撒上枸杞子，再煮2分鐘即可出鍋開吃。
五、香菇炖雞湯
準備食材：雞肉，香菇，山藥，姜片，紅棗。
做法步驟：
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将雞肉撈起來清洗幹淨，瀝幹水分備用。
2、幹香菇放入清水中浸泡，泡軟後清洗幹淨。山藥削掉外皮，清洗幹淨後切成小段。紅棗洗淨去核。
3、将雞肉、幹香菇、山藥、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。最後加入适量的食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
六、海帶排骨湯
準備食材：排骨，海帶，玉米，胡蘿蔔，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹淨。
2、海帶泡發後加入澱粉抓洗，清洗幹淨瀝幹水分。玉米洗淨後剁成小塊，胡蘿蔔削掉外皮洗淨後切成滾刀塊。
3、将排骨、玉米、胡蘿蔔、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。炖煮好了之後，加入适量的食鹽調味，攪勻煮至入味即可出鍋開吃。
七、山藥牛肉湯
準備食材：山藥，牛肉，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、食鹽、澱粉，抓勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗幹淨後斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後加入足量的清水，蓋上蓋子煮5分鐘。接着放入腌制好的牛肉片，煮至定型後攪拌均勻。
3、牛肉再煮2分鐘煮熟，最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。