台灣第一條藍鳍鮪魚，體重高達400斤，以43萬高價拍出，吃遍美食之旅！
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數千人聚集在這座碼頭，各大商販為了争奪使出渾身解數，二零二三年的第一隻超大号鮪魚。這條魚還沒上岸就已備受關注，解說員激情的怒吼着：如此大号的藍鳍鮪魚意義大于其本身價值，誰能擁有它變相證明了自身的實力？
黃師傅受邀負責它的切割，手中這把菜刀削鐵如泥，小小鮪魚自然不在話下。師傅切過上千條鮪魚，如此備受矚目還是第一次，旁邊數以百計的媒體一起拍攝，開始可能還是有些緊張。随着工作的進展逐漸找到狀态，魚頭率先被切割下來。
如果做成剁椒魚頭想來非常不錯，魚肉切割看上去簡單實則并不困難，主要還是考驗對鮪魚身體的了解程度。掐頭去尾之後體型依然很龐大，從業人員拿來兩塊案闆。
正常的鮪魚切割一般會分成四個部位，先在肚子上來上一刀，刀口平穩順暢。極品部位的魚肉動辄幾十塊一克，發揮出鮪魚本身最大價值正是黃師傅的作用所在。
·順着中間脊骨先切下四分之一，另一邊也如法炮制，切割時刀身需要緊貼着中間脊骨，多切下十克肉就多賣幾百塊，刀身劃過還能聽到骨頭的響聲。師傅全神貫注，将所有的注意力放在魚肉上。
·作為碼頭熾手可熱的切割師，萬萬不能砸了自己的牌子，最後一個部位也被他切下完整的脊椎骨代表師傅的高超技藝。接着再把邊緣簡單修飾一下即可。一位老闆以四十萬價格拍下。
想要品嘗者隻能到他店裡享受魚肉的紋理。如果一件藝術品，如果能抱着咬上一口，想必需要花費一個月工資吧。
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