“小麥草”李時珍說它排毒，孫思邈說它養肝

小麥草是近代最受歡迎的生活飲食之一，許多人認為它可以降低血糖、血脂、提高免疫力，是一種具有神奇功效的植物，但實際上，在中國，小麥草早已被發現被使用，甚至被用作血液淨化藥物和補品。

在李世珍的《香草大綱》中曾記載，小麥籽汁的香味辛辣、冰涼且無毒，主要處理方式為："酒黃疸，并搗碎絞車日間飲用"。還有排毒，沸騰果汁過濾器。除了無聊，發燒時緩解，胸部發燒，小腸。李世珍在走訪民間時發現，原本無處不在的青小麥幼苗在制作果汁後可以排毒，還有腸道的作用。

藥王孫思偉說能提高肝髒，肝髒排毒

在史書中曾記載，在世界毒王中，在瑤瑜金地區遇到漂浮的屍體遍布田野，經過一番曲折，終于在一個民族口中得知，原來，他們遇到了肝病。當時，他憑借自己多年的醫學經驗，發現能解毒的綠小麥幼苗，配上紅棗，做成的小麥幼苗汁供人們服用，不久之後，人們的肝病好轉，他就留在那裡了。後來，他在寫《金黨》的時候，就把這件事寫進去，給我們留下了寶貴的經驗。

在現代醫學中，小麥籽汁不僅可以提高肝髒，排毒，它還有許多作用

首先，由于小麥汁中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素E和維生素H等，不僅含有大量的鎂、鐵和鋅等礦物質，而且能去除活性氧自由基中的多種酶，具有抗癌作用！

其次，用小麥籽汁洗頭，可以達到頭皮屑、瘙癢和頭發的效果。

第三，用小麥汁按摩面部皮膚，可以去除臉上的色斑，也可以讓你的皮膚看起來更光滑，更有彈性。

第四，因為小麥汁中含有大量的膳食纖維，如果堅持服用一段時間，可以改善皮膚容易過敏和痤瘡。

小麥改變酸性體質的最佳武器

現代人營養太豐富，據統計，70%以上的人有酸性體質。酸性體質有很大的特點，吃得越好，或者多吃肉，未來患慢性病的幾率會很高。因為身體變得酸性，酶的作用會受到阻礙，内分泌紊亂，荷爾蒙也會受到阻礙。吃太多肉是很多人的常病，血液很容易變成酸性，雖然人體有相當好的緩沖系統，但仍然需要經過一些堿性的果蔬，才能使血液淨化。

小麥草酶

酶是小麥草中最重要的活性成分。酶在體内充當催化劑。随着年齡的增長，身體合成酶的能力和酶的活性功能會下降。補充酶可以增加體内酶的含量，增加細胞的活力。

小麥草是觀雁草屬，尤其是雞冠觀雁草的嫩芽。它的嫩葉可以是多汁的，也可以是用碾磨的。

小麥草有兩種栽培方式，直接在培養土壤闆塊中種植水耕，一種直接在土壤中種植。水培小麥草出汁越多，口感更濃，很多人喝起來惡心，頭暈不适應反應。另一方面，小麥草的汁液較少。

未加工的植物含有大量的纖維素，難以消化。小麥草含有葉綠素、胺基酸、維生素、多種礦物質和酶。

小麥草的支援者認為，經常飲酒可以改善消化系統，預防癌症，糖尿病和心髒病，治療便秘，去除血液中的重金屬，淨化肝髒，防止脫發和改善更年期症狀。

科學研究逐漸證明，小麥草是世界上最有營養和可治愈的食物之一，它含有大量的活性礦物質、蛋白質、維生素、微量元素，其分子組成也與人體血分子非常相似。小麥草汁是激活人體細胞最有效的藥物，小麥草汁營養豐富，所有植物和蔬菜都含有葉綠素，但小麥草含有葉綠素更為特殊，小麥草葉綠素被稱為人體綠血。

第一次服用小麥草汁時，份量應少一點，約25~30毫升一次，然後慢慢增加份量。患有老年和慢性疾病的患者應一次至少服用250至300gm小麥草。不要吃小麥草汁大約一個小時左右，更不用說任何水果了。給小麥草汁後，必須在三小時内服用，否則小麥草汁将失去其效用，并在冰箱中保持新鮮一天。

小麥草汁可以添加到薄荷葉中，但不能添加到檸檬汁或鹽中。小麥草汁也可以加入蜂蜜以增加味道，但确定添加的蜂蜜是純蜂蜜。