吃個鴨子還要交專利費！英國曾憑借櫻桃谷鴨的專利産權，每年從中國獲利數億人民币，明明就是“中國鴨”，為何還被卡脖子？
中國人民大學的金燦榮教授曾說過一句話：中國是典型的吃貨國家，全世界的鴨子有96%都被我們吃了。
雖然這個資料并不準确，但中國人在吃鴨這一塊，真的無人能敵，因為鴨肉在中國，至少有幾千年的曆史。北魏農學家賈思勰的《齊名要術》中就有記載：供廚者，子鵝百日以外，子鴨六七十日，佳。
另外南朝的《食珍錄》裡，也記載了烤鴨切片的吃法，包括到明清的時候，各種鹽水鴨、闆鴨、桂花鴨等，通通被端上了餐桌。
網上還有一個吃鴨最多的省份排名，拔得頭籌的南京，據說他們一年能吃掉1億隻鴨子，其次就是北京、武漢，還有廣東也來湊熱鬧，第二名的競争相當激烈。
由此可見，中國人有多鐘愛鴨肉，而2011年，中國的鴨子出欄量就達到了39.4億隻，占世界總出欄量的80%以上。到了2019年，肉鴨總出欄量更是達到了44.3億隻，資料驚人。
可你知道嗎？此前我們所吃的每一隻烤鴨，可能都是交了專利費的，這是因為我們吃的鴨子并不是地道地道的本地鴨子，而是一種名為“櫻桃谷鴨”的改良鴨，其中有9成烤鴨的原料都是這個品種。
這種鴨還來自英國，如果中國想養殖，想售賣，必須交專利費。據悉，中國每年給櫻桃谷鴨的知識産權專利費，達到了數億人民币。
并且，不是引進後就能一勞永逸，因為這種鴨分為4個代别，分别是曾祖代、祖代、父母代和商品代。其中，曾祖代的品質是最好的，但不允許出口中國。
中國隻能選擇父母代，可父母代引進的都是鴨苗，養殖成功後的毛利率非常低。也就是說，這些鴨子所擷取的利益，大部分都進了别人的口袋。
而最為諷刺的是，“櫻桃谷鴨”其實流着的是中國血統，它的祖先正是大陸特有的北京鴨，而北京鴨又是由綠頭鴨馴化而來的。
為了得到這個品種，馴化時間甚至長達兩三百年。當時不管是名震江湖的北京烤鴨，還是鹽水鴨、闆鴨等美食，幾乎用的都是這種北京鴨。
可奇怪的是，為何北京鴨搖身一變，會變成櫻桃谷鴨來收割中國市場呢？
其實這一切還得從1873年說起，當時因為戰争，大陸的北京鴨被帶到美國，又從美國分散到歐洲各國培育，短時間内就占領了歐洲市場。
到了上世紀50年代，這種鴨引起了一個叫J·尼克森農場主的注意，他帶領團隊經過改良和培育，研制出了肉質更為鮮嫩肥美的櫻桃谷鴨，一上市就獲得了不錯的反響，很快暢銷全球。
而中國作為“吃鴨大戶”，為了滿足國人對鴨肉的需求，隻能每年交費進口。試想一下，如果當時流傳出去時，我們也申請專利，或許情況就會變得不一樣。
但當時中國對專利這塊的意識還十分薄弱，隻能啞巴吃黃連，默默承受這一切。實際上，這已經不是大陸第一次動植物資源，被外國公司改良搶注。
如果我們無法牢牢掌握種質資源，那将來農業和畜牧業都會被人卡脖子。随着科技的發展，中國逐漸意識到這個問題的嚴重性。
于是，2017年，經過各方的努力，大陸的中信農業和首農股份聯合，以15億的價格，收購了“櫻桃谷鴨”100%的股權。這意味着，此後我們吃到的鴨子，都是純正的中華美食。
北京鴨已經重回故鄉，接下來就是帶有中國血統的美國大豆和紐西蘭奇異果，今後中國會記住這段辛酸苦澀的曆史，用盡全力保護中國本土資源。
本文轉載自科普room