吃个鸭子还要交专利费！英国曾凭借樱桃谷鸭的专利产权，每年从中国获利数亿人民币，明明就是“中国鸭”，为何还被卡脖子？
中国人民大学的金灿荣教授曾说过一句话：中国是典型的吃货国家，全世界的鸭子有96%都被我们吃了。
虽然这个数据并不准确，但中国人在吃鸭这一块，真的无人能敌，因为鸭肉在中国，至少有几千年的历史。北魏农学家贾思勰的《齐名要术》中就有记载：供厨者，子鹅百日以外，子鸭六七十日，佳。
另外南朝的《食珍录》里，也记载了烤鸭切片的吃法，包括到明清的时候，各种盐水鸭、板鸭、桂花鸭等，通通被端上了餐桌。
网上还有一个吃鸭最多的省份排名，拔得头筹的南京，据说他们一年能吃掉1亿只鸭子，其次就是北京、武汉，还有广东也来凑热闹，第二名的竞争相当激烈。
由此可见，中国人有多钟爱鸭肉，而2011年，中国的鸭子出栏量就达到了39.4亿只，占世界总出栏量的80%以上。到了2019年，肉鸭总出栏量更是达到了44.3亿只，数据惊人。
可你知道吗？此前我们所吃的每一只烤鸭，可能都是交了专利费的，这是因为我们吃的鸭子并不是地地道道的本地鸭子，而是一种名为“樱桃谷鸭”的改良鸭，其中有9成烤鸭的原料都是这个品种。
这种鸭还来自英国，如果中国想养殖，想售卖，必须交专利费。据悉，中国每年给樱桃谷鸭的知识产权专利费，达到了数亿人民币。
并且，不是引进后就能一劳永逸，因为这种鸭分为4个代别，分别是曾祖代、祖代、父母代和商品代。其中，曾祖代的品质是最好的，但不允许出口中国。
中国只能选择父母代，可父母代引进的都是鸭苗，养殖成功后的毛利率非常低。也就是说，这些鸭子所获取的利益，大部分都进了别人的口袋。
而最为讽刺的是，“樱桃谷鸭”其实流着的是中国血统，它的祖先正是大陆特有的北京鸭，而北京鸭又是由绿头鸭驯化而来的。
为了得到这个品种，驯化时间甚至长达两三百年。当时不管是名震江湖的北京烤鸭，还是盐水鸭、板鸭等美食，几乎用的都是这种北京鸭。
可奇怪的是，为何北京鸭摇身一变，会变成樱桃谷鸭来收割中国市场呢？
其实这一切还得从1873年说起，当时因为战争，大陆的北京鸭被带到美国，又从美国分散到欧洲各国培育，短时间内就占领了欧洲市场。
到了上世纪50年代，这种鸭引起了一个叫J·尼克森农场主的注意，他带领团队经过改良和培育，研制出了肉质更为鲜嫩肥美的樱桃谷鸭，一上市就获得了不错的反响，很快畅销全球。
而中国作为“吃鸭大户”，为了满足国人对鸭肉的需求，只能每年交费进口。试想一下，如果当时流传出去时，我们也申请专利，或许情况就会变得不一样。
但当时中国对专利这块的意识还十分薄弱，只能哑巴吃黄连，默默承受这一切。实际上，这已经不是大陆第一次动植物资源，被外国公司改良抢注。
如果我们无法牢牢掌握种质资源，那将来农业和畜牧业都会被人卡脖子。随着科技的发展，中国逐渐意识到这个问题的严重性。
于是，2017年，经过各方的努力，大陆的中信农业和首农股份联合，以15亿的价格，收购了“樱桃谷鸭”100%的股权。这意味着，此后我们吃到的鸭子，都是纯正的中华美食。
北京鸭已经重回故乡，接下来就是带有中国血统的美国大豆和新西兰奇异果，今后中国会记住这段辛酸苦涩的历史，用尽全力保护中国本土资源。
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