初夏時節，無數人惦記的“果中瑪瑙”楊梅終于登場了。近日，奈雪的茶經典産品「霸氣楊梅」第8年更新回歸，此次新品精選雲南當季楊梅，滿滿果肉，一口爆汁。據悉，「霸氣楊梅」開售首日即登頂奈雪門店單品銷量榜首，瘋狂售出15萬杯，清爽酸甜的口感加上嬌豔欲滴的顔值承包了無數消費者初夏的鮮滋味，也引來衆多網友熱烈的分享。
奈雪相關負責人介紹，這是消費者與「霸氣楊梅」的第8次見面。早在2016年，奈雪創新結合時令鮮果楊梅與茶飲，研制出楊梅鮮果茶。随後，「霸氣楊梅」以超高的口碑成為奈雪每年必回歸的經典爆款，一度創下70天350多萬杯的銷售紀錄。
第8年回歸的「霸氣楊梅」再度更新，不僅果肉加碼；為加強咀嚼愉悅感，除手工去核，還增加了人工搗碎工序，保留楊梅獨有的絲狀果肉纖維，輔以金獎茉莉初雪茶底，重塑經典味道。同時，為了滿足不同人群的喜好，奈雪還新增了氣泡果飲「霸氣楊梅氣泡」和軟糯的「楊梅大福」，解鎖楊梅元素的更多可能。
建立奈雪專屬楊梅果園，提供高品質鮮果原料
新鮮楊梅好吃但極難儲存，采摘期短，素有“初疑一顆值千金”的美譽，奈雪則堅持以果肉重量來要求用料。為保障全國門店每日的供應，給消費者帶來安全高質的鮮果，奈雪深入雲南石屏縣等全國多處楊梅原産地，與當地果農合作建立專屬楊梅基地。
奈雪的茶楊梅基地
園内3000多棵楊梅樹散發着甜蜜的氣息，綠葉蔥茏，每一顆楊梅“凹凸有緻”，果肉纖維肥厚多汁。據雲南基地負責人介紹，奈雪對于楊梅的要求極高，從播種到采摘每一環節都參與其中，果子必須呈暗紅色或紫紅色，個體均勻整齊，果體要有彈性，甜度達标且不反酸才可批量采摘，并且從摘下到冷鍊運輸再到門店制作産品不能超過3天。
奈雪推出「霸氣楊梅」已8年，新茶飲行業早已掀起楊梅之争，面對旺盛的市場需求與激烈的原料采購環境，奈雪充分發揮多年積累的供應鍊優勢，通過攜手産區建立基地，提高品質壁壘、疊代效率，保證高品質、穩定的原料供應。
“原料+玩法”創新更新，奈雪經典“賦新”再造爆品
“經典産品擁有較高的複購率和顧客消費的穩定性，是以我們非常在意，但經典産品是可以加入很多新食材和好玩的内容不斷更新的。”奈雪創始人彭心在近期CCFA餐飲峰會上分享道。是以，在面對消費者對經典産品回歸的期待感與懷舊感的時候，奈雪的更新思路不止于果肉加量那麼簡單。
一方面，是原料的更新。不隻「霸氣楊梅」這一款産品，奈雪在很多經典品的原料更新上都不乏巧思，如奈雪今年3月首次以“生酪”奶基+“加量鮮果”+“羅漢果代糖”的組合拳更新經典産品，更新後的“霸氣生酪系列”上市3天即售出超60萬杯，用創新再造經典破圈。
另一方面，是玩法的更新。此次回歸的「霸氣楊梅」巧妙地以“狼來了！楊梅了（揚眉了）！”的諧音梗增強産品趣味性；并設計添加罐裝氣泡水的DIY喝法，有趣的互動玩法引來消費者自發的讨論及分享。
8年以來，奈雪通過持續從原料、玩法等多方面疊代創新經典産品，展現出其對高品質茶飲的極緻追求。擁有強大研發實力和穩定供應鍊的奈雪，已走出了一條獨特的産品更新路徑，回歸即賣爆的「霸氣楊梅」，再次為新茶飲行業提供全新的參考範本。