小時候，我特别喜歡吃光頭蛋糕，不知道為什麼叫光頭蛋糕，吃得準，味道有點軟，有點幹，買回來即使放幾天也不會改變味道。今天我要做一個像光頭蛋糕一樣的乳白色蛋糕，味道柔軟，方法簡單，即使它很冷。好吧，這是無稽之談，現在告訴大家吧。
1、第一步是和面條一樣，面粉300克，酵母3克，面條1克，白糖适量，白糖放多少根據個人口味，愛吃甜多一點。然後用180ml溫牛奶将酵母轉開，然後并排攪拌，攪拌成大意大利面，然後揉成光滑的面團，置于溫暖的陽光下開始發酵。
2、夏季天氣比較炎熱，發速度比較快，大約50分鐘，把頭發的臉揉捏幹淨，把裡面的氣體排幹，然後又會把它薄薄的3、4毫米煎餅，然後拿一杯，用嘴把杯子壓出來圈。将壓好的圓圈放在一邊，然後将剩餘的兩面揉捏在一起，然後制作煎餅，然後按出圓圈，直到所有面條都吃完。然後輕拍保鮮膜并發酵10分鐘。
3、蛋糕二次發狀态良好，拾起輕輕飄浮，用手指按壓，就能迅速反彈。電蛋糕提前熱身，然後放入蛋糕中，将整個小火燒，大約3分鐘将蛋糕翻過來，然後烘烤3分鐘，用鏟壓機，蛋糕可以快速反彈，這表明蛋糕已經成熟，我們的乳白色蛋糕可以出鍋。
4、這種蛋糕的做法簡單，沒有技術含量，新手也可以成功，它吃得又甜又軟，乳香味飽滿，而且涼後不硬，真的很好吃，我們可以把它當成主食，也可以是零食，我覺得它是小光頭黨的更新版。
配料表：面粉300g，酵母3g，砂糖，面條1g，純牛奶180ml，雞蛋1
宏陽保暖小貼士：1、如果想多做，等蛋糕放進密封袋後再儲存，這樣味道就不會變。
2、烘烤這種蛋糕一定要注意火，因為它沒有油，是以特别喜歡糊狀。
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