45歲的楊女士是一家公司的财務總監，每天工作都非常忙，一天三頓飯，大多數都是在公司解決，早上會吃油條，面包或油餅之類的食物。
中午和晚上都是點外賣，有的時候還會出去應酬，避免不了要喝酒，這是因為這樣的飲食習慣，楊女士被查出患上了高血脂。
但是楊女士并沒有在意，直到某天晚上，突然出現頭暈的症狀，然後摔倒在地，丈夫看到後趕緊撥打了120。
到了醫院經過檢查之後，發現楊女士的甘油三酯已經達到6.0，低密度脂蛋白水準也高出了1.8，并且腦部的血管出現了堵塞。
經過一段時間的治療，楊女士重獲新生，經過這一次的變故，楊女士再也不敢輕視自己存在的問題了。
01
核桃，是甘油三酯的“催化劑”嗎？
核桃是生活中經常吃的一種堅果，其中含有很多營養物質，比如蛋白質，維生素，不飽和脂肪酸，微量元素等，是以核桃不是升高甘油三酯的食物。
不管患有高血脂，還是一些其他的疾病，在吃核桃的時候都要注意攝入量，每天核桃的攝入量應該在20~40克左右，也就是3~5顆核桃。
适量吃核桃不會導緻甘油三酯升高，反而有助于穩定和降血脂，另外，用粗糧、豆類代替精制主食的一半，有利于名額的回升。
02
内科主任：穩定血脂，遠離7物
花生
花生是一種營養價值較高的堅果，其中含有多種人體所必需的氨基酸、脂肪，蛋白質，含含有豐富的維生素e，葉酸，鈣離子，鉀離子等營養物質。
但是花生當中也含有較多脂肪，在烹饪的過程中，花生經過油炸和爆炒等，熱量會進一步增加，想要穩定血脂，要注意花生的食用量，還要注意烹饪方式。
含有反式脂肪的食物
經常吃含有反式脂肪酸的食物，會讓體内的低密度脂蛋白膽固醇含量升高，同時還會增加體内三油甘脂的水準，導緻血栓的形成，甚至會誘發心血管疾病。
反式脂肪大量存在于加工食物當中，比如奶油，黃油，薯片，餅幹等，是以想要穩定血脂的話，盡量少吃含有反式脂肪的食物。
動物内髒
動物内髒當中含有的膽固醇含量較多，100克内平均含有200~400毫克的膽固醇，每100克豬肝當中含有的膽固醇更是達到了1017毫克，是以不管是普通人還是血脂高的人，都不建議多吃動物内髒。
含鹽量高的食物
體内攝入過多鹽分會導緻血管壁彈性降低，還會為高血脂的發生埋下隐患，是以平時做菜的時候盡量少放點鹽。
同時還要警惕一些隐形鹽的攝入，比如雞精、醬油等調味品當中也含有大量的鹽分，除此之外，還要少吃腌制食品，蜜餞，火腿等食物。
動物骨湯
很多人相信吃啥補啥，是以骨頭湯被稱為補鈣佳品，其實骨頭湯當中的鈣是以碳酸鹽的形式存在的，很難被身體吸收。
而且骨頭湯當中還融入了大量的膽固醇，長期喝骨頭湯會導緻肥胖，尿酸和血脂升高，是以想要穩定血脂，盡量不要喝骨頭湯。
含糖量高的食物
糖分進入體内之後，會通過肝髒代謝轉換成内源性甘油三酯，還會讓血漿當中的甘油三酯水準升高，甚至會誘發高血脂，是以想要穩定血脂，就要少吃含糖量高的食物。
動物腦
100克豬腦當中大約含有3100毫克膽固醇，牛腦和羊腦當中的膽固醇含量，也直逼3000毫克，攝入大量動物腦會引起血脂升高，是以想要穩定血脂，盡量不要吃動物腦。
03
如何有效降血脂？
合理飲食
飲食上要限制總熱量，控制脂肪的攝入量，掌握好各種飲食比例，實作平衡膳食，滿足人體各種營養需求，還要保證多樣化。
谷類物質要以粗雜糧為主，動物性食物要以瘦肉，魚類為主，魚類當中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以預防多種慢性疾病。
控制體重
每周還應該進行5~7天、每次30min的中等強度代謝運動。長期有規律的鍛煉、運動，可以調節血脂水準，使脂質代謝沿着健康的方向發展。
肥胖是血脂代謝異常的重要危險因素，是以将體重控制在合理範圍内才更有利于控制血脂，建議改善飲食結構，增加體育鍛煉等方式，讓體重逐漸減輕。
運動能夠調節血脂水準，還能加快和促進機體内各種代謝，還會對糖類代謝有促進作用，能夠改善血液狀況和血小闆功能，降低血液黏稠度。