⚬ 很多人都不知道蠶豆其實是一種天然的“補腦豆”，富含氨基酸，能合成多巴胺，使大腦保持興奮狀态，提高記憶力和思維能力。快入夏了，抓緊時間做一盤香噴噴的五香蠶豆吧～好吃到停不下來！
食譜作者@十一廚娘：
“小時候不知道什麼是茴香，以為有一種豆子叫茴香豆，好想嘗嘗，卻從未遇到。後來長大了，懂了，買了做了，卻沒有人家孔乙己吃的那種香味，嘗試很多年，這盤豆子，終于畢業~”
廚友@晨晨松鼠
“非常好吃，一塊錢一斤的蠶豆剝了二斤多豆米，看到好方法嘗試做了，健康美味好吃不貴，謝謝樓主分享！”
by 廚友@哪哪學烘培
“完全按照流程執行，特别好吃！”
by 廚友@魚魚飛鳥
“這個菜單好評呀，小時候的味道，好吃極了～”
by 廚友@下廚房使用者_jrwac
五香蠶豆
🧑🍳食譜作者：十一廚娘
🥦用料
蠶豆 帶豆莢3斤
八角 3個
花椒 8粒
茴香 一把
桂皮 一小小塊
鹽 适量
醬油 一大勺
黃酒 一點調味（可不用 ）
🍳做法
1. 蠶豆剝掉外面的豆莢，洗幹淨，放入所有調料，水加至沒過蠶豆再有一拳高即可。大火煮開後轉小火，再煮20分鐘，不用撈出，再泡會。
2. 吃一點撈出來一點，兩小時後要全撈出來，泡太久不好。
做過的人說
冷月如雪：
味道特别的好！
如夢6：
還有人不知道這個群嗎？！👇