蕃茄是世界上最受歡迎的蔬菜之一，是除洋芋和辣椒外世界上消費最廣泛的蔬菜作物類型之一。蕃茄具有各種各樣的經濟和健康效益。從經濟角度來看，許多農民種植這種植物是因為市場對加工蕃茄産品的持續需求。就營養而言，蕃茄植物含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，對身體健康有益。
2021年，全世界蕃茄産量達到189百萬噸，收獲面積達到500萬公頃。蕃茄的生産分布在不同的地區。亞洲是蕃茄産量的主要地區，産量達到1.19億噸，占世界蕃茄産量的63%；美洲産量2300萬噸，占世界蕃茄産量的13%；歐洲産量2400萬噸，占世界蕃茄産量的13%；非洲産量2100萬噸，占世界蕃茄産量的11%。
根據聯合國糧農組織統計資料庫(FAOSTAT2022)，以下是2021年新鮮蕃茄産量最大的10個國家。
1. 中國
2021年，中國以6700多萬噸（不包括港澳台地區的資料）的産量成為世界上最大的蕃茄生産國。新鮮蕃茄的生産基本遍及中國各省份。據産量統計，山東、新疆、河北、河南是中國蕃茄的主要産地。這四個省加起來占了中國新鮮蕃茄總産量的一半以上。
在中國，大多數蕃茄都是在溫室大棚中種植的，占中國蕃茄總産量的50%以上。溫室大棚蕃茄生産是為了滿足國内市場的需要，特别是10月至6月，由于冬季的原因，露天(非溫室)蕃茄無法生産。
2. 印度
印度是第二大蕃茄生産國，2021年産量為2100萬噸。超過7億公頃的土地種植蕃茄這種植物。統計資料顯示，卡納塔克邦、安得拉邦、奧裡薩邦和比哈爾邦是蕃茄種植的中心省份。收獲後，蕃茄将被配置設定到庫努爾、普拉卡薩姆、班加羅爾、貝爾高姆、納西克、浦那、桑裡和那格浦爾的市場。
3. 土耳其
土耳其蕃茄産量排名第三。2021年産量達到1300萬噸。土耳其蕃茄産量的30%被加工成各種産品，如蕃茄醬、蕃茄汁、蕃茄漿和蕃茄碎。蕃茄在土耳其全境都可以種植，但大多數新鮮食用的蕃茄都是在地中海地區種植和栽培的。安塔利亞是土耳其的一個省，是最大的蕃茄産地。這個省提供全國蕃茄産量的17%。除安塔利亞外，伊茲密爾省、恰納卡萊省和梅爾西納省也是蕃茄生産的關鍵地區。
4. 美國
美國蕃茄産量在2021年排名第四。當年的産量為1047萬噸，但十年來該國一直是新鮮蕃茄的淨進口國。美國進口的新鮮蕃茄來自墨西哥和加拿大。根據統計資料，大多數美國洋芋生長在加利福尼亞州、佛羅裡達州、弗吉尼亞州、佐治亞州、俄亥俄州和田納西州。
5.意大利
意大利是世界第五大蕃茄生産國。2021年蕃茄産量達到660萬噸。在這個國家，三個主要地區占了意大利蕃茄産量的90%。這三個地區是普利亞，蕃茄産量超過全國的50%; 艾米利亞-羅馬涅，蕃茄産量占30%，坎帕尼亞蕃茄産量占8%。
6. 埃及
蕃茄在埃及農業中發揮着非常重要的戰略作用。根據統計報告，2021年埃及是世界第六大蕃茄生産國，當年的産量達到620萬噸。在埃及，蕃茄是最受歡迎的蔬菜作物之一，蕃茄種植面積幾乎占蔬菜作物總量的32%。在這個國家，定期的收獲時間通常在7月到10月到11月到2月之間。
7. 西班牙
西班牙是第七大蕃茄生産國。根據糧農組織統計資料庫，2021年西班牙的産量達到470萬噸。根據Statista的資料，西班牙有幾個地區是蕃茄的主要種植區。它們是埃斯特雷馬杜拉，産量約為220萬噸，其次是安達盧西亞，産量約為210萬噸，穆爾西亞産量為27.6萬噸。
8.墨西哥
墨西哥是美洲大陸上蕃茄産量最大的國家之一。據統計，這個國家的蕃茄産量達到410萬噸。墨西哥的蕃茄生産地理位置高度集中， 2021年，六個州的蕃茄産量占全國總産量的53%。這些州分别是錫那羅亞州，種植面積約12000公頃，索諾拉1700公頃，南下加利福尼亞1000公頃，恰帕斯740公頃，克雷塔羅112公頃。墨西哥生産紅蕃茄，産量高，約占蕃茄總産量的75%，而産量較低的綠蕃茄，占總産量的25%。
9. 巴西
巴西是世界第十大蕃茄生産國。據統計，2021年蕃茄産量達到360萬噸。巴西蕃茄主要出産地是在巴西的戈亞斯、米納斯吉拉斯州和聖保羅。戈亞斯占巴西蕃茄種植面積的65%，達9423公頃，其次是米納斯吉納斯，占巴西蕃茄的14%，約2027公頃。聖保羅的種植面積為3055公頃，占總面積的21%。
10. 奈及利亞
奈及利亞是世界第10大蕃茄生産國。根據糧農組織統計資料庫， 2021年來自奈及利亞的蕃茄産量達到350萬噸。卡納、塔拉巴、岡貝、包奇、卡杜納、索科托、贊法拉、卡齊納、吉加瓦等州是主要的蕃茄生産區。
資料來源：Top 10 World's Biggest Tomato-Producing Countries - The Science Agriculture