中藥菊花是一種常見的中藥材，也是中醫常用的食品療法之一。它具有功效廣泛，可治療各種疾病，是以備受人們的青睐。本文将介紹菊花的起源、營養價值、功效及應用等方面的科普知識。
菊花，又稱為野菊花、金盞花、冷水花等，是菊科植物菊花屬的一種。據史書記載，早在唐朝時期，大陸已經開始栽培菊花。菊花原産于東亞和中亞。中國神話傳說中有“太陽神後羿采摘九天菊”之說，說明了大陸祖先早在2000多年前就已經知曉菊花，現已種植廣泛于全球各地。
菊花瘦肝明目的功效是人們熟知的，除此之外，菊花還富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等多種營養素，還有甘露醇、菊糖、蟬蛻酸等物質，有着豐富的營養價值。它的香氣純正清雅，可以袪除疲勞、舒緩情緒。夏季煮菊花茶可以清涼解暑、消除焦躁。
菊花的藥用價值也是不容忽視的。它可以清熱解毒、潤燥止咳、清肺降火、明目等。菊花涼性，可以消除皮膚瘙癢、去除熬夜産生的黑眼圈和眼袋。菊花也可以用于治療高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病。因為菊花還可以促進血管擴張，增加血氧含量，是以它成為了心腦血管疾病患者的理想用藥。
除了通過飲食和中藥的方式攝取菊花外，菊花也可以經外用的方式敷于皮膚上。在春夏季節，用幹燥的菊花泡水洗臉可以清爽肌膚；将泡好的菊花敷在眼部和臉頰可以消除眼袋和黑眼圈。這些貼身應用使得菊花成為現代人一種最喜歡的中藥材。
雖然菊花功效獨特、應用廣泛，但是在選購時也要注意一下。優質的菊花應該色澤黃綠濃郁、花瓣豐滿，品質好的菊花在泡制時香味濃郁、湯色金黃，口感也非常爽滑。建議至少購買新鮮幹燥的菊花，不要買摻雜着其它植物的菊花。新鮮菊花可以放入密封袋中，放在深處，以此方法儲存時間最長。
綜上所述，菊花作為常見的中藥材和食品，不僅味美可口，更有着豐富的營養價值和藥用價值。它可以幫助我們恢複健康、舒緩情緒，還可以美容養顔。是以，我們可以合理地利用各種方式，将菊花加入我們的日常生活當中，把它作為一種美食品嘗，也可以作為一種有效的中藥治療疾病。