中药菊花是一种常见的中药材，也是中医常用的食品疗法之一。它具有功效广泛，可治疗各种疾病，所以备受人们的青睐。本文将介绍菊花的起源、营养价值、功效及应用等方面的科普知识。
菊花，又称为野菊花、金盏花、冷水花等，是菊科植物菊花属的一种。据史书记载，早在唐朝时期，大陆已经开始栽培菊花。菊花原产于东亚和中亚。中国神话传说中有“太阳神后羿采摘九天菊”之说，说明了大陆祖先早在2000多年前就已经知晓菊花，现已种植广泛于全球各地。
菊花瘦肝明目的功效是人们熟知的，除此之外，菊花还富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等多种营养素，还有甘露醇、菊糖、蝉蜕酸等物质，有着丰富的营养价值。它的香气纯正清雅，可以袪除疲劳、舒缓情绪。夏季煮菊花茶可以清凉解暑、消除焦躁。
菊花的药用价值也是不容忽视的。它可以清热解毒、润燥止咳、清肺降火、明目等。菊花凉性，可以消除皮肤瘙痒、去除熬夜产生的黑眼圈和眼袋。菊花也可以用于治疗高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。因为菊花还可以促进血管扩张，增加血氧含量，所以它成为了心脑血管疾病患者的理想用药。
除了通过饮食和中药的方式摄取菊花外，菊花也可以经外用的方式敷于皮肤上。在春夏季节，用干燥的菊花泡水洗脸可以清爽肌肤；将泡好的菊花敷在眼部和脸颊可以消除眼袋和黑眼圈。这些贴身应用使得菊花成为现代人一种最喜欢的中药材。
虽然菊花功效独特、应用广泛，但是在选购时也要注意一下。优质的菊花应该色泽黄绿浓郁、花瓣丰满，品质好的菊花在泡制时香味浓郁、汤色金黄，口感也非常爽滑。建议至少购买新鲜干燥的菊花，不要买掺杂着其它植物的菊花。新鲜菊花可以放入密封袋中，放在深处，以此方法保存时间最长。
综上所述，菊花作为常见的中药材和食品，不仅味美可口，更有着丰富的营养价值和药用价值。它可以帮助我们恢复健康、舒缓情绪，还可以美容养颜。所以，我们可以合理地利用各种方式，将菊花加入我们的日常生活当中，把它作为一种美食品尝，也可以作为一种有效的中药治疗疾病。