哥倫比亞是一個文化和種族多元化的國家，飲食習慣上也具有高度的相容性，東西方的美食即可出現在餐桌上，如米飯、豆類、香腸、咖啡、巧克力、乳制品、熱帶水果等食物。
而 Calentado 是一種傳統而有特色的哥倫比亞早餐，在過去大部分的哥倫比亞人生活十分貧窮，是以他們養成了勤儉節約的習慣，這款早餐就是對前一天吃剩下的食物進行處理，如重新烹饪、油炸與加熱等。這些彙集在一起的剩飯剩菜，構成了一頓簡易而豐富的早餐。
另外值得一提的是早餐搭配的哥倫比亞咖啡，在哥倫比亞，咖啡被譽為“綠色的金子”，當地人喝咖啡的文化濃厚，街頭巷尾遍布大大小小的咖啡館，早晚都能座無虛席。哥倫比亞咖啡經常被描述為順滑的口感、豐富的水果酸質和均衡的風味，咖啡散發着淡淡而優雅的香味，不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶着酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。#國外美食# #美食# #早餐#
