編者按：
你能接受買一杯奶茶，還沒喝就隻剩半杯了嗎？
最近，茶顔悅色就因奶茶經常出現“半杯”現象，被網友狠狠吐槽。
分量不夠，奶泡來湊？
本以為正主會出面道歉，但沒想到人家卻很理直氣壯。
推薦你看這篇文章，看看茶顔悅色為啥甯可得罪顧客也不放棄奶泡。
春天的奶茶圈像動物世界一樣——躁動不安！
益禾堂的一杯奶茶喝出“三個标簽”剛離完大譜，茶顔悅色的“半杯奶茶”又惹了衆怒。
而在半個月前，茶顔剛因“罰站式”取餐的鬧劇引發一波輿論謾罵。
身為奶茶頂流，這足以證明茶顔悅色的紅。但接二連三的負面風波，讓這個春天的茶顔悅色，有了一絲寒意！
“半杯”茶顔，理直氣壯
《阿甘正傳》裡說：“人生就像巧克力，你永遠不知道下一顆什麼味道”。但生活如果是一杯茶顔悅色，那它大機率是“半杯”的量。
近日，茶顔悅色的“半杯奶茶”在社交媒體引發熱議。
▶ 圖源：極目新聞
在小紅書上不少網友吐槽：“17元買了半杯茶顔悅色，不知道還以為被别人偷喝了”、“剛拿到手滿滿一杯，走幾步路就成了半杯，奶泡才是貢獻分量的王者”、“明明可以直接搶錢，非要給我半杯奶茶”......
的确，看到這“一杯不滿，半杯晃蕩”的奶茶确實心裡堵的慌，一杯奶茶的快樂瞬間少了一半。
畢竟一戳就破的泡沫也算到價格裡，總感覺比鄧紫棋都冤，這“泡沫經濟”貢獻的有點太玄幻了。
▶ 圖源：微網誌
如果羅老師當年不是在星巴克而是在茶顔悅色點單，按照他的脾氣，一定不會為了到底哪個是中杯、大杯自扇耳光，而會因為“缺斤少兩”複刻怒砸西門子冰箱的輝煌。
但“另類”的老羅畢竟不能代表大衆，面對“半杯”茶顔悅色，網友們的聲音雜亂且多元。
有人見怪不怪。以前不一直這樣嗎？茶顔悅色都這麼多年了，怎麼還逮着這些黑。
有人科普。這不是常識嗎？泡沫久了會化。
有人揶揄。減量不減價，本來就沒有裝滿，奶沫就是為了假裝裝滿。
有人憤怒。茶顔你的良心不會痛嗎！
有人規勸。多些實在，少些套路，你會走的更遠！
“正常”也好，“憤怒”也罷，但花錢買了一杯，一口沒喝變半杯的争議确是真的。
▶ 圖源：梨視訊微網誌
對此，茶顔悅色客服回應稱，因為飲品是萃發的工藝，萃發之後上面會有一層綿密的奶沫，如果放太久奶沫消融了，可能就會有現在不滿杯的情況。
而對于顧客的“半杯”疑惑，以及換成透明杯來看清楚容量的建議，茶顔悅色則表示暫沒有意向換透明杯，但是會向相關部門提供建議。
一切顯得那麼理直又氣壯！
茶顔悅色的PUA哲學
這事兒如果換做其他品牌，大機率是一篇緻歉聲明外加整改的措施。但從茶顔悅色的回應來看，确實沒有要改變的意思。
某種程度上來說，茶顔悅色對于“半杯”奶茶的尴尬有着一套及其自洽，又近乎完美的邏輯，甚至到了信仰的程度。
畢竟至少從2018年以來，“一杯奶茶，半杯泡沫”就是茶顔悅色屢屢被吐槽的點，但5年以來茶顔的每次回應總有種“消費者不懂奶茶，也不懂茶顔”的傲慢。
2018年10月面對彼時不少網友“奶沫消失，隻剩半杯”的困惑，茶顔首次做出回應，直言就像冰淇淋會融化，奶沫會消！會消！會消！
▶ 圖源：茶顔悅色
但作為彼時的網紅頂流，奶茶新貴，消費者給予了茶顔極大的寬容，隻會為自己的“不懂”而懊惱不已。
▶ 圖源：茶顔悅色微網誌評論區
2021年，随着茶顔悅色向其他城市的擴張，“不懂茶顔半杯奶沫”的新粉們再次讓這個話題登上輿論高點。
不得已，茶顔又發了一篇4000+字的長文給“不懂茶顔”的消費者們解讀自己的“奶沫”哲學，“半杯”信仰。
▶ 圖源：茶顔悅色
在這篇名為《把茶顔的遮羞布扔掉之後，我們還回得去嗎？》的長文中，茶顔否認了靠奶沫偷工減料的說法。
更直言“泡沫是茶顔的靈魂”，表示是否打出了細膩綿密又均勻的奶沫，直接決定了這杯熱奶茶在冬天喝到，是幸福的還是失望的。
▶ 圖源：茶顔悅色
還稱“萃發奶沫看似簡單，但工藝學起來其實是個技術活。”
表示品牌創立之初就是靠着“茶&奶混合沫泡”的差異化創新殺出一片天。如今内部正在研發和訓練如何做出更完美的奶沫。
最後更是抛出結論：如果哪天大家都認為沫泡不是我們作品的一部分，那沒了作品靈魂的茶顔就真的可以關門了。
茶顔的此番回應，意思再明顯不過：
争議再大，吐槽再多，甯願關門反正“泡沫”我們是不可能去掉的，畢竟泡沫關系到奶茶的品質，關系到你喝到的口感。
既使你覺得“不加也行”，但茶顔悅色覺得——不行，頗有黃教主的風範了。
▶ 圖源：微網誌網友
打着“為你好”的旗号，肆無忌憚實施PUA。茶顔悅色的這一套說辭是不是像極了某些父母對孩子的教育：“你要聽媽媽的話，媽媽吃過的飯比你吃過的鹽還多，這麼做都是為你好！”
“為你好”三個字就像“魔咒”一樣，讓人無法反駁，如果“無法接受”，那就顯得有些不知好歹了。
如今“不知好歹”的消費者再次拿“泡沫”說事兒，但回看這麼多年來茶顔悅色對“泡沫”的執念，一時半會兒，恐怕“半杯”信仰是不可能輕易動搖了。
奶茶界的“慕容複”
某種程度上來說，茶顔悅色身上有着極其濃厚的“慕容複”的影子。
作為《天龍八部》裡代表人物之一，慕容複從一個謙謙君子淪為神志不清的瘋子，源于自己内心的心魔與執念。
▶ 圖源：微網誌網友
雖然身為人中龍鳳、文武雙全，但複興大燕的美夢破碎，讓多年的執念斷了，最終逼瘋了自己。
反觀茶顔悅色，的确與慕容複有着些許相似之處。
在茶顔的心中，或許成為東方星巴克就如同慕容複那個“複興大燕”的執念一樣難以割舍。
「中茶西做」始終被茶顔視作看家本領，作為靈感來源于咖啡的奶茶品牌，茶顔始終想用制作卡布奇諾的方式來制作一杯奶茶。
▶ 圖源：茶顔悅色
如茶顔自己所說，中茶西做，主要展現在形态和工藝上。幽蘭拿鐵的奶油頂是中茶西做的創意形态，而加熱萃發奶沫則是中茶西做上更重要的工藝創新。
這也就解釋了為何茶顔對“奶沫”有那麼深的執念。
或許在茶顔看來，“奶沫”就是所謂「中茶西做」最本質展現。
可既使星巴克如此信奉“第三空間”也沒有這麼強的執念。曾經星巴克也曾将“第三空間”視做安身立命的根基。
但移動網際網路時代的咖啡戰争讓外賣咖啡越演越烈。星巴克也曾高傲放言：外賣會影響咖啡口味，降低消費者體驗。
彼時的星巴克一樣信奉在舒适的咖啡廳喝上一杯咖啡師從咖啡豆的精準研磨，到定量、壓粉和調整，再到最後端到消費者面前還是滿滿“奶泡”的高品質咖啡，是對“咖啡”最大的尊重，也是對消費者最大的尊重。
但星巴克的執念最終沒能扭過用腳投票的消費者。如今無論是通過餓了麼還是美團都能點上一杯星巴克。曾經“外賣影響口味”的堅持也妥協為全國30多個城市的2000家星巴克門店，配有專屬星巴克的餓了麼外賣騎手。
▶ 圖源：美團APP
甚至為了滿足外送服務，避免送到消費者手中隻剩半杯的尴尬，既使明知道影響口感，星巴克還是在外賣服務中增加了“去奶泡”的選項。
隻要你喜歡，别說“奶泡”，去掉咖啡都行。
但如今魔幻的是，“師傅”星巴克選擇了妥協，但“徒弟”卻困在“奶泡”的執念裡出不來了。
令人難以了解的是，一杯星巴克咖啡失去了“奶泡”還是正宗的咖啡，但一杯失去了“奶泡”的奶茶在茶顔悅色看來怎麼就不是一杯正宗的奶茶了？
發明“奶泡”的咖啡沒急，借鑒“奶泡”的茶顔不幹了。
其實道理也十分簡單，服務業的本質是：人在哪裡，服務就在哪裡；消費者需要什麼，服務就是什麼。
星巴克想明白了隻要消費者滿意，有沒有“奶泡”都是一杯正宗的咖啡。
但“本末倒置”茶顔悅色似乎始終沒明白這個道理。
始終執拗地認為，你可以不喜歡，但我一定要“正宗”。
還是不忍奉勸一句：一杯奶茶而已，大家喝個開心，你做個開心就好。
畢竟，執念放不下，如何萬般自在。
今日互動話題：
你覺得茶顔悅色該“放棄”奶沫嗎？
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