俗話說："山邊吃，海邊吃"，而膠東地區三面環海，是以海鮮自然就成了膠東餐桌上的主食。
作為北方海鮮的代表，古東海鮮，無論是從吃法還是實踐上，都比廣東、福建南地區的海鮮更粗、辣。但同樣，味道是一流的！原來負正的"真香定理"，這裡用的也是用啊！
魚、蝦等海鮮，對于内地的朋友來說已經不是什麼新鮮事了，但是不知道我們是否曾經吃過一種叫八帶蛞蝓的海鮮？如果你來青島玩，青城可以邀請你品嘗正宗的橡膠東八帶，還是大洋蔥混八帶蛞蝓哦！不是"辣"嗎？
☛ 什麼是八角形樂隊？▼
"八帶蛞蝓"其實就是"八帶魚"、"八帶魚"或"章魚"，而"八帶蛞蝓"其實是青島當地人叫它的名字。
它不僅在我們日常生活中吃的頻率非常高，而且正宗青島餐廳的招牌食材，比如一些重要的宴會，也是不可缺少的，而且在實踐中也是多種多樣的。
隻是吃起來很"辣"，但不是因為它像有齒舞爪的"腿"一樣簡單。主要是在"洋蔥混合八帶"這道菜！
☛ 如何将韭菜與八條皮帶混合？▼
1、清洗八條皮帶。
2、加入鹽水煮熟，打開鍋，約三分鐘即可出鍋。烹饪時間不宜過長，久而久之就會失去新鮮的味道。
3、沿腿剪下八條帶子，頭部可切開，或可保持完好無損。但是裡面的黑墨水不清理，據說很有營養哦！
4、将洋蔥切開，并将八條皮帶一起放入一個較大的容器中，同時加入味道很新鮮，香油，混合均勻。
☛青城有話要說：
洋蔥混合八帶的做法，其實很簡單，但是處理它需要一定的經驗哦！
1、首先要說的是八條皮帶的清洗，在這個過程中，不隻是用清水清洗一下就行了。新鮮的八條帶子上有很多粘液，這些粘液，以及吸盤上爪子上的八條帶子，會附上很多污垢。是以，在清潔時，必須清潔這些粘液和吸盤中的污垢。
方法很簡單，用鹽揉捏，一路用手摸起來就不那麼粘了，這時候在鍋下煮，不會很幹淨。
2、古洞海鮮多為蒸熟，或以水煮的方式儲存原有的海鮮，當然，對于八帶，同樣也不例外。但是，八條皮帶的考驗是如何烹饪其所有部件，同時保持新鮮。
雖然八帶不能煮太久，但這隻适合八帶腿，八帶頭比較難煮。是以，我們可以把八條帶子撈出來兩三分鐘，砍掉頭，繼續把它放回鍋裡，再煮幾分鐘。
☛ 如何選擇八條傳送帶？▼
現在是冬天，但現在是時候進入八帶市場了。青島、煙台、威海作為山東省海邊的三大城市，也迎來了八帶的收獲季節。
對于青島來說，廬山三口碼頭、西海岸的胡家灣碼頭、紅島的西海碼頭是八帶、比較集中的碼頭。可以說，寒氣掩蓋不住八帶美味之路！是以，現在根據季節，現在我們去市場買，基本上都會新鮮八帶。
此外，并非所有的活八條腰帶都必須張開牙齒跳舞。北方的季節很冷，很多八帶在戶外停留了很長時間，都處于冰凍狀态。是以，在選擇時，我們可能希望用手動移動它的頭部，如果它能移動，它就會被證明是活着的。
其次，看看八條皮帶的外觀。八帶的體質健全，頭部比較胖，爪子比較粗，可以稱為好産品。
但在這個環節中，我們注意的差別在于，青島當地八種有兩種，一種叫"坐"，一種叫"馬"，坐腿短，馬腿長。但無論是八帶，腿都更厚，更好。因為，這樣的八帶吃的不僅好吃，而且很有嚼勁。
新年過後不久，許多海濱居民開始囤積八條腰帶。把它買回家，放在冰箱裡，放在月亮上給客人看。雖然缺少了新鮮八帶的那種靈魂般的美味方式，但又不乏月亮招待客人的新鮮葡萄酒菜肴。
現在，八條腰帶也變成了網紅零食、辣八腰帶、活八腰帶等等。但不管怎麼吃，膠東人還是不能改變八帶最原始、最粗俗的吃法。洋蔥八帶混合，這是具有山東特色的一種吃法。我吃的不僅僅是八帶的美味之路，吃的還是山東人的驕傲！
#吃在中國#