今天是端午節假期的第一天，在青島海鮮早市上人氣旺盛，圖檔中的小哥是青島本地人，家中有漁船等出海捕撈工具，他說：目前在休漁期内，漁船不可以出海作業，這不趁着端午節假期，自已趕早去海灘上挖來了好多純野生的大海蛎子（生蚝），售價10元2斤。
據攤主大哥介紹，海蛎子被譽為“海中牛奶”。純野生的海蛎子富含鋅，每100g的蛎肉所含的鋅含量高達9.39mg，男性食用一個就滿足身體對鋅的需求。每年10月份到來年6月份是海蛎子最肥美的季節，海邊有句俗語，“涼水的蛎子熱水的蛤”，鮮嫩的海蛎肉夾雜着海水的原始大海裡鮮味，給你最美味的享受。
這是早市上待售的海虹，10元4斤。海虹一般指贻貝：也叫青口，幹制品則被稱作淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。鮮活贻貝是大衆化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。由于這種海貨産量大，收獲後不易儲存，曆來多煮熟後加工成幹品——淡菜。
看看這是大八帶鮹，在膠東半島小飯店裡菜單裡的蔥拌八帶、白灼八帶蘸辣根等等，都是使用它作為原料烹制的。它可不能像其它食材一樣烹饪，如果煮時間過長就會跟皮筋一樣，大姐說：将八帶鮹洗幹淨，燒開水輕輕燙馬上撈出來，或者涼拌或者占着辣根吃，用青椒炒着吃也是先把青椒和它一塊下鍋，翻炒3~5分鐘就出鍋，切記不能炒得太久咬不動。這種大長鮹售價35元一斤。
這是早市上待售的墨魚，售價30元一斤。清洗墨魚時，一定要将墨魚表面的一層薄膜剝下來，再把骨和内髒并洗幹淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。 墨魚燒肉： 燒五花肉或排骨，不放鹽。 墨魚切成麻将大的塊。 上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天醬油上色，加海天醬油，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀态）1~2小時就可以開吃。
圖為：端午假期裡，海鮮早市人氣爆滿，市民挨着個在挑選海蛎子，作為休漁期内大衆海鮮，價格實惠，營養價值高。夏天在海灘邊上碳烤海蛎子，将鮮海蛎子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用，海蛎子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蛎子裡，繼續烤至張口即可，過不了多久就能聞見彌漫在空氣中鮮味，讓人食欲大開，就着一紮散啤下肚，倍加滋潤。
圖為：早市上，一位小姑娘購買好新鮮的海鮮走在回家路上。都說女兒是爸媽的“小棉襖”，早市購買海鮮回家孝順父母真心不少，兒女孝順回家帶啥美味給爸媽都會很高興。
圖為：早市待售的扒皮魚，它是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特别高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。由于此魚魚肉比較淡，是以用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉焖煮最好吃。這魚除了那根突出于魚背的硬骨外，最特别的是身上那張硬實的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也是以換來了"扒皮魚"這一俗稱。
圖為：端午節假期開啟，青島海鮮早市上，聚集起很多買海貨回家探親的市民，梭子蟹、皮皮蝦、對蝦等海鮮成了首先海貨。