肉驢高效育肥技術

俗話說："天上的龍肉，地下驢肉。驢肉是典型的高蛋白、低脂肉類食品，以其口感鮮美、香味不膩等特點赢得了城鄉消費者的一緻好評。同時，驢肉還具有滋補血、氣、補品等健康益處，是以，飼養驢有廣闊的市場前景，是目前乃至今後很長一段時間内農民朋友緻富的絕佳途徑。養驢的農民應掌握以下五項技術措施：

一、選擇品種好

1. 驢種選擇

目前，我國的肉驢按其體型分為三類：

（1）大型驢種：主要在陝西關中驢、山東德州驢（渤海驢）等，體重250~290公斤，部分驢種可達350公斤以上。

（2）中型驢種：以山西晉南驢、廣嶺驢、河南淮陽驢、甘肅青羊驢等為主，體重220~250公斤，種驢可達300公斤以上。

（1）小驢品種：主要有河南驢、陝西滾沙驢、内蒙古庫倫驢、甯夏西雞驢、甘肅涼州驢、四川驢、雲南驢、藏驢、遼甯驢等，體重160~220公斤。有些驢子可以達到250公斤以上。

2.屁股的品種選擇

養殖肉驢的養殖戶最好選擇中型驢，其次是大驢，而小驢大多用于生産口香糖，其肉也可以投放市場。當地驢通常用好的品種進行改良，與雜交後代一起繁殖的肉驢是最佳選擇。驢品種的選擇主要有以下三個具體要求：

（1）生長發育要快，可以加快施肥過程，提高養殖效率。

（2）體型要大，肉能較長，是屠宰使用率高。

（3）體質要強壯，蹄子小而結實，抗病能力強，遺傳性好。

二、加強對驢育肥期的管理

驢舍應選擇背風、陽光明媚、幹燥、溫暖、涼爽的屋;并根據驢子的年齡，身體狀況，雄性母親，老虎機喂養的強度和劣勢。不能放牧或少放牧，為了減少飼料消耗，有利于快速育肥，肉驢育肥過程一般可分為兩個階段。

1.适應期：新買的肉驢要先驅蟲，不去，并根據驢的性别，重量進行槽養。

（1）新生肉驢從15歲開始訓練，其吃法是用玉米、小麥、小鎬等食材混合到粥裡，加少許糖，但不要過多喂食，一般可作為誘因。精制物料的飼喂從每天10克開始，22歲以後逐漸增加到80~100克混合濃縮物，配方為：豆粕棉仁50%，玉米粉29%，麥麸20%，鹽1%。1個月大的驢每天喂食100~200克;在2月的一天喂食500至1000克。

（2）新購買的成年驢或過時的服務驢可以先用易消化的幹驢、草驢和麸皮喂養。經過幾天的觀察，等待其正常表現，再喂出混合飼料。粗糙物料以棉籽殼、玉米粉、谷草、豆莢皮或其他種類的綠色、幹草為主;精制成分由棉籽餅（豆餅，花生餅）50%，玉米粉（大麥，小米）30%，麸皮（豆渣）20%制成。喂食時間要少喂食，多喝水，适量鹽。

2.增肉期：成年驢也可飼料混合飼料，粗料以棉籽殼、玉米粉、谷草、豆皮等各種綠色、幹草為主;精制成分由棉籽餅（豆餅，花生餅）50%，玉米粉（大麥，小米）30%，麸皮（豆渣）20%制成。幼驢的每日補液量從100克到200克開始，2個月後喂食500至1000克;經過逐月增加，到9月份時，每天喂養精制物料的年齡可達3.0~3.5公斤，肉驢一般足月期食用精制物料的總消費量約為500公斤。如果棉籽變黃或煮熟，直到膨脹和開裂。每頭小驢每天喂1000克，育肥效果更好;

三、加強對驢育肥期的管理

驢的育肥期通常為2~3個月。這一時期育種的主要目的是促進驢肉的豐滿度和脂肪的沉積。粗糙物料以棉籽殼、玉米粉、谷草、豆莢皮或其他種類的綠色、幹草為主;将精制料以棉籽餅（豆餅、花生餅）50%、玉米粉（大麥、小米）30%、麸皮（豆渣）20%混合到外，也可以采取以下施肥方法：

1.每頭驢每天用糖100片免費或紅糖150克溶于溫水中，讓驢喝，喝10~20天。

2.豬油250g鮮韭菜1kg，鹽10g，油炸，每天1次，喂食7天。

3.将棉籽炒至開裂，每天給每頭驢喂1公斤，持續15天。

值得注意的是，在受精過程中加入适量的鋅可以預防脫毛和皮膚病。喂食驢必須定期定量喂養，每天早、中、晚、夜喂食4次。春夏兩天可以多喂食一段時間;在秋季和冬季，白天可以喂食少于一次。但一定要在晚上喂一次。

四、肉驢的四大要求

1.溫度要求：在肉驢育肥過程中，注意保持房屋在室溫下。天氣寒冷時要采取适當的保溫措施，盡量讓驢子曬太陽，避免因寒冷而過度消耗體能;在高溫期間及時适當降溫，并加強通風以防止中暑或食欲不振。

2.适當的運動：在驢子養肥期間，要保證驢每天有大約1小時的運動時間。如果下雨和下雪，可以在帶遮陽篷的圍欄内進行輕度運動。

3.每天刷驢身體：每天擦驢身體1~2次。刷驢體，能刺激皮膚促進血液循環，增強體表運動，又能去除虱子、蜱蟲等體外寄生蟲，促進體表健康。

4.衛生消毒：驢訂單，喂食罐，水槽日常清潔，洗滌清潔;驢棚糞便應每天定期清除，以保持驢舍清潔衛生;每10至15天，3%的驢棚被消毒以預防疾病。

五、及時屠宰

當驢子達到育肥标準時，需要及時殺殺，是以屠宰率最高。育肥期過後，驢的生長速度減慢，飼料報酬降低，肉配比降低。屠宰前1天屠宰的肉驢要喝水而不喂食，使驢處于絕食狀态，這樣不僅可以提高驢的肉質，還可以節省飼料和屠宰時間。

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