摘要：鯉魚曾是農村酒席上的“标配”，為何現在越來越不受歡迎了？
在衆多的淡水魚中，對于我來說，最不愛吃的一種魚就是鯉魚了。我對于鯉魚的厭惡，其實從小就有。
然而在以前鯉魚又是最為常見的一種淡水魚之一，平時家裡來客人了，或者是過節了，尤其是在過年的時候，家家戶戶都會購買幾條鯉魚。就來農村裡辦酒席了，鯉魚也是标配。
在我的家鄉這邊，無論是誰家辦酒席，以前都會有一道鯉魚。就是整條的鯉魚先用油炸一下，然後再放到鍋裡加入湯汁煮一會兒，之後裝盆。整條魚把它端到桌子上，這在當時是很搶手的一道硬菜，大家夥都會搶着去吃，一會兒就被瓜分完了。
之是以以前的鯉魚如此的受歡迎，一來是因為當時養殖鯉魚的人很多，而且它的個頭大小正合适，一條鯉魚就是一碗菜。
二來是它的寓意非常好，魚在大陸的飲食文化中本來就寓意着“年年有餘”，而鯉魚又顔值高，長得好看更是成為了民間的一種“吉祥魚”，是以在酒席，或者是節日吃鯉魚就有了更深的一層含義了。
但即便如此，我依然不愛吃鯉魚。好消息的是在近些年，鯉魚逐漸跌下“神壇”了，在農村很多的酒席上看不到鯉魚的身影了，就連很多家庭在節日聚餐也很少有鯉魚了，而是其他的魚類所替代了。
可以肯定地說現在愛吃鯉魚的人是越來越少了，鯉魚也沒有以前受人待見了，這又是為何呢？這裡筆者說一說自己的一些看法，大家聽聽看有沒有道理。
第一：鯉魚的肉質并不好。
小時候不怎麼愛吃鯉魚，就是因為它的魚肉不怎麼緊實，相比于草魚、青魚來說，它的魚肉确實差很多。甚至我感覺，鯉魚還不如鲢魚好吃。因為以前的鲢魚都是很大一條，十幾斤一條的鲢魚腹部是最為鮮美的。
而在近些年，所養殖的鯉魚基本都是吃飼料長大的，它們的生長速度更快，個頭也更大了。而這樣吃飼料長大的鯉魚和過去的鯉魚相比，就好比吃飼料長大的雞和農村養的土雞，差別是非常明顯的，吃起來口感差太多了，自然很多人也就不喜歡吃了。
第二：鯉魚的刺多，還不好處理。
記得在我很小的時候，有一次吃鯉魚不小心就卡到喉嚨了，想了很多的辦法才把它搞出來。之前我家經常購買鯉魚吃，但是經過這件事以後，吃鯉魚的次數明顯少了，多數是購買草魚、青魚，或者是花鲢等魚刺少一點的魚吃了。
不得不說，鯉魚的刺是真的很多，而且還都是一些小刺。即便是你扒開肉仔細地看了看，可能裡面也藏有一根小刺。不小心吃到嘴裡了，也還是容易卡到喉嚨的。估計很多人不愛吃鯉魚，也和它的魚刺有很大的關系。
第三：民間說鯉魚是發物，很多人不愛吃了。
在我的家鄉這邊，一種都流傳着鯉魚是發物的說法。尤其是一些大人對此更是深信不疑，他們多數在吃魚之前都會問一問，如果知道是鯉魚以後，一般就不再吃了。
關于鯉魚是發物，這個在大陸南方很多地方都有這個說法。說是一些有隐藏疾病的人吃了這種魚，就容易導緻舊病複發。
而在過去因為條件艱苦，鯉魚容易養殖，養的人也多，它在市面上的價格也不貴，是以不少人經常購買鯉魚來吃。像農村辦酒席，大量購買鯉魚當硬菜，也是因為鯉魚的價格便宜。而現在生活條件好了，多數人在吃的方面追求品質了，也就不愛吃鯉魚了。
最後一點，消費者的口味變挑剔了，鯉魚的替代魚更多了。
這也是很重要的一點，現在消費者的口味變得越來越挑剔了。就是因為生活水準提高了，農民的腰包鼓起來了，有足夠的勇氣和自信去購買更好的魚類了。
何況和以前相比，現在農村集市上的魚類更豐富了，而且由于交通也便利了，很多外地的魚也能在市場上見到，就連一些海魚也十分常見了。它們和鯉魚相比，價格也就貴一點點，但是口味、營養價值方面卻要更有優勢，自然更多的人就選擇其他的魚，而不再是鐘情鯉魚這一種魚了。
在我的家鄉這邊，如今鯉魚已經被視為一種廉價的魚了。可是農民辦酒席，現在追求的都是高檔次了，像龍蝦、大閘蟹、鮑魚等都已經上了餐桌，這也應該是鯉魚如今在農村酒席上難得一見的原因之一吧！
各位粉絲朋友們，你們喜歡吃鯉魚嗎？對此又怎麼看呢？歡迎大家留言讨論！