中國人養對蝦，養的最多的是南美白對蝦！據統計，中國每年的對蝦産量裡有超7成以上都是南美白對蝦，它是中國人的餐桌裡不可缺少的美食佳肴。但随着近些年來蝦病多發，造成養殖戶排塘血本無歸的案例時有發生。而這些病害裡最最造成重大損失的就是弧菌爆發，EMS，每當這個病爆發往往伴随着蝦塘的顆粒無收，是以怎麼應對EMS？殺光是不可能，這裡咱們着重介紹一下什麼樣的蝦有可能已經弧菌超标，屬于發病現象，以最早的時間辨識EMS，早發現早治療！
- 咱們先看一張健康的小蝦圖檔
圖1 - 養殖大約20天的健康蝦苗
蝦苗在一個月之前，彈跳力各方面相對是弱的，如果我們要看水裡的蝦是否健康，一定要把苗打出來，放在白色的水瓢或者桶裡，這樣觀察起來就特别的清晰！圖1就是健康的蝦苗，為什麼說它健康？因為滿足以下幾個條件 1.全須全尾 2.外表幹淨透明 3.肝髒胃輪廓清晰 胃飽滿，腸道飽滿且直，如果對蝦滿足以上幾個條件，那就是健康的蝦！
圖2 - 養殖30天有輕度腸炎的蝦
圖2中的蝦用現代醫學喜歡用的一個名詞叫做“亞健康”。這種大約養了30天的蝦，特别特别的要注意腸道問題，許多養殖戶調侃說養蝦30天一個“難”，60天一個“難”，90天又一個“難”，三個“難”都挨過去了就等着數錢了。這裡的30天就是第一個“難”。 這個蝦病說它好吧它不好，說它壞吧也不是很壞的程度，像圖2中的蝦是喂過料後查料台時候的蝦，許多蝦都出現這個現象，因為數量占比多，是以排除它吃不飽。圖2蝦的胃不夠飽滿，肝髒輪廓也不清晰，最明顯是腸道那塊不直，因為蝦是直腸動物，通常情況下腸道越飽滿越好，粗粗的成一條直線，才是最健康的。一個料台裡拉上來的蝦有好多這種現象的直接判定為“亞健康”的病蝦，有腸炎了，再不抓緊處理，腸道弧菌超标後面就得爆發EMS了。
圖3 - 左是EMS 右是正常
圖3中兩個蝦對照，很明顯左邊是病蝦，像左邊這種肝髒胃腸道這樣情況的，目前所接觸到的成千上萬起，沒有哪個是不排塘的，造成這種現象的就是綠弧菌超标，也可以說副溶血弧菌超标，EMS爆發導緻的排塘。是以我們養蝦其中一個重中之重的名額就是養好蝦的肝胰髒和腸道。平時蝦病怎麼看？看哪裡？ 就是直接在喂料後檢查料台時候，看料台上面的蝦的肝胰髒和腸道，看胃是否飽滿，肝髒顔色是否和飼料的顔色接近輪廓是否清晰，腸道是不是又粗又直。 如果以上幾點觀察下來沒問題，那蝦就是健康的，如果不是，隻要是有其中的一種問題，那就是弧菌超标的前兆，就得馬上做出治療。
圖4 約30天喂完料後檢查料台時候的蝦 胃腸道不夠飽滿
圖4是喂料後查料台的蝦，料台裡出現這樣的蝦機率很大，這個蝦外表體色都還是健康的，隻是細看它吃料後胃不夠飽滿，腸道也不飽滿并且不直，像蝦塘裡發現這種情況的就得開始注意了，這個大機率就是弧菌超标的前兆，是以當即就得治，防範于未然，想把蝦養得好，就是治“未病”，把後面可能要害的病提前發現，把病害還在萌芽的時候就抹殺掉！
圖5 - 胃飽滿 腸不飽滿，多數腸炎蝦
圖5這些蝦裡都是病蝦，雖然體色胃肝髒看着還可以，但一看腸道就明顯不行，這樣的蝦就算養出來到50頭賣，重量也不行，沒成數。
圖6 健康的大蝦 約30頭
圖6是健康的大蝦，在養殖100這樣平均可以達到30頭左右，看肝胰髒顔色輪廓清晰，胃飽滿，腸道粗且直，外表幹淨透明，眼睛發光，雙眼距離大，活力好，全須全尾的，這種就是好的健康的南美白對蝦！
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