捕鲸産業在日本很常見，而且已經形成了一條經濟産業鍊，每年都有無數的人，因為捕殺鲸魚賺的盆滿缽滿，那麼理論上來說，一條鲸魚至少能産生上百萬，甚至上千萬人民币的利潤，是以即使一些國際組織禁止日本捕殺鲸魚，但日本依然我行我素，沒有停止相關的捕鲸活動。
事實上日本捕鲸産業，也不是一天兩天才發展起來的，早在幾個世紀之前，日本人就有遠洋捕鲸的曆史，是以嚴格意義上來說，日本人捕鲸是有曆史淵源的，但實際上就一些調查來看，日本人每年消耗的鲸魚肉并不多，大概人均隻有30克，按照這個量來計算，1.2億日本人全年消耗的鲸魚肉，大概在350萬公斤左右。
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最少的時候，日本平均每年出鲸魚肉3000噸，鲸魚皮1100噸，鲸魚尾肉大約60美元每千克，普通肉20美元每千克，上等鲸魚皮30美元每千克，日本每年捕鲸業零售額就超過3000萬美元。
國際捕鲸委員會1986年通過了《全球禁止捕鲸公約》全面禁止了商業捕鲸，然而并沒有禁止科學捕鲸。日本等國就利用這個漏洞，瘋狂捕殺鲸魚。即便藍鲸、長須鲸等瀕臨滅絕，日本人仍舊在瘋狂殺戮。
日本人對鲸魚的喜愛有着多年的曆史，最早可以最速到室町時代。最初的時候，漁民隻要價值最大的鲸魚脂肪，魚肉直接丢進大海。直到日本在二戰戰敗後，食物嚴重不足，為了解決食品短缺的問題，日本重新進行遠洋捕鲸，大量鲸魚肉被端上日本人的餐桌。
