百香果布丁 推薦月齡：11M+
配餐用途：配餐
功效：補充維C/防便秘/提高免疫力
營養特點
百香果含有17種氨基酸，多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，讓寶寶遠離夏季感冒。一顆小小的百香果還能散發出十幾種水果的濃郁香氣。
普通的布丁吃膩了，可以試試今天這款。除了雞蛋和牛奶的搭配，不僅可以補鈣、提高免疫力，加入了甜蜜蜜的百香果汁，口感也豐富了很多。
食材工具
準備食材：雞蛋：1個，百香果：1個，配方奶：110克
工具：篩網、蒸鍋
1.百香果取出果肉，過濾出純百香果汁15克。
»百香果小的話可以用兩個。
2.百香果汁中磕入雞蛋，加入配方奶，攪打均勻。
3.攪勻的蛋液過篩一遍。
»過篩後的布丁蒸熟口感更細膩。
4.倒入模具中，輕輕震出氣泡。
5.水開上蒸鍋，中小火蒸12分鐘，關火後再焖5分鐘。
»同款電陶爐12檔。
6.細膩爽滑的百香果布丁就完成啦~一口下去就是夏天的味道，放冰箱冷藏一會，又是慕斯的口感了。
添加要領
●挑選百香果的時候可以用手掂一掂，選擇比較重的；搖一搖，無晃動感，說明果子新鮮，果汁豐富。品種可以選擇黃金百香果，口感不會很酸。
●牛奶加熱後隻會損失一些對熱比較敏感的維生素，但其中的鈣和蛋白質并不受影響。
●想用烤箱的媽媽們，可以使用水浴法，建議烤箱上下火160度烘烤40分鐘。