學會這幾個方法，再也不怕紅棗腐爛發黴了
紅棗是人們日常生活中離不開的食材，它營養豐富，香甜可口，深受人們的喜愛。但是很多人夏天紅棗會生蟲發黴腐爛，今天老王給大家介紹幾種紅棗儲存方法，希望對大家有所幫助。
（1）把大棗用熱水泡浸一會，燙掉表層髒東西，迅速撈起來把水份瀝幹，放到陽光底下曬幹，放到幹燥防濕的容器裡儲存。
（2）把食用鹽炒熱晾涼，撒在紅棗上，放進密封瓶裡儲存，一般情況500克紅棗放30至40克的食用鹽，紅棗多些，食鹽就多放些，那樣儲放紅棗也不會生蟲，也不鹹。
（3）把鮮棗制成醉棗和蜜棗等加工品，用來儲存，這樣增加紅棗使用價值，還能保證營養不受損失。
（4）把半幹的棗用水洗幹淨，用壓力鍋蒸（注意不能煮），開鍋後壓保持10分鐘，然後把火關掉，等鍋放涼後，把鍋打開，取出大棗放在幹淨的容器中儲存，吃的時候适量取出即可。經過處理的大棗已經糖化，表面發亮，這樣不會生蟲和發黴。
（5）鮮棗購買回來要先進行挑選，将表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
（6）家庭儲存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，将新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑膠袋密封，袋内留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑膠袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能将鮮棗儲存得更久一點。
（7）如果不用冰箱儲存，也可以将鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
（8）如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先将要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可，這樣可以儲存半年都不會壞。
幾種儲存紅棗的方法，你學會了嗎，别忘記告訴你的家人朋友，關注我，下次還有更好的小妙招分享給大家。
