学会这几个方法，再也不怕红枣腐烂发霉了
红枣是人们日常生活中离不开的食材，它营养丰富，香甜可口，深受人们的喜爱。但是很多人夏天红枣会生虫发霉腐烂，今天老王给大家介绍几种红枣保存方法，希望对大家有所帮助。
（1）把大枣用热水泡浸一会，烫掉表层脏东西，迅速捞起来把水份沥干，放到阳光底下晒干，放到干燥防湿的容器里保存。
（2）把食用盐炒热晾凉，撒在红枣上，放进密封瓶里储存，一般情况500克红枣放30至40克的食用盐，红枣多些，食盐就多放些，那样储放红枣也不会生虫，也不咸。
（3）把鲜枣制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，这样增加红枣使用价值，还能保证营养不受损失。
（4）把半干的枣用水洗干净，用压力锅蒸（注意不能煮），开锅后压保持10分钟，然后把火关掉，等锅放凉后，把锅打开，取出大枣放在干净的容器中保存，吃的时候适量取出即可。经过处理的大枣已经糖化，表面发亮，这样不会生虫和发霉。
（5）鲜枣购买回来要先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
（6）家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
（7）如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
（8）如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可，这样可以保存半年都不会坏。
几种保存红枣的方法，你学会了吗，别忘记告诉你的家人朋友，关注我，下次还有更好的小妙招分享给大家。
