“夏天吃一寶，醫生不用找”，告訴家人要多吃，精力充沛狀态好

夏至過後，天氣越來越熱，氣溫可以高達36度，讓人感覺到酷暑的煎熬了。炎熱的夏天來臨，記得吃一寶，因為老話常說：“夏天吃一寶，醫生不用找”，這一寶到底是什麼東西呢？其實它就是廚房裡非常常見的調料品：醋！為什麼夏天吃醋好呢？

釀造的醋裡面含有豐富的有機酸，不僅可以抑制細菌的生長，而且對于腸胃也有好處。醋可以助消化，還可以幫助營養吸收，讓人在炎熱的夏天，依然可以保持精力充沛，狀态好。是以了解了醋的好處，趕緊告訴家人，夏天的時候多吃點醋哦！

但是直接喝醋不太行，特别是胃潰瘍的，直接喝，傷害很大。下面我分享幾個吃法，健康美味。

【蘋果醋】

食材：新鮮蘋果2個、冰糖适量、米白醋1瓶。

步驟1

蘋果洗幹淨，用鹽搓一搓表面，然後沖洗幹淨，擦幹水分。接着把蘋果切片，去掉蘋果核備用。

步驟2

準備一個幹淨的瓶子，然後放入蘋果和适量冰糖，冰糖的量自己把握，喜歡甜一點，多加一點。然後再倒入米白醋沒過蘋果就可以了。

步驟3

然後放着浸泡一個月就可以了。1個月之後，取适量蘋果醋，然後兌水喝，因為這個濃度高，直接喝太酸了。

【酸辣雞爪】

食材：檸檬、雞爪、香醋、醬油、小米椒、香菜、洋蔥、蔥姜、料酒、白糖、鹽。

步驟1

雞爪處理幹淨了，然後把雞爪剁成小塊備用。雞爪冷水下鍋，加蔥姜和料酒焯水，煮10分鐘左右，煮好撈出。煮好的雞爪要放冰水裡放涼，備用。

步驟2

雞爪冷卻後放盆中，加洋蔥、檸檬、香菜、小米椒、2勺白糖、半碗香醋和2勺醬油攪拌均勻，放着腌制2個小時後就可以吃了。

【老醋花生】

食材：花生、醋、白糖、鹽、食用油、香菜。

步驟1

花生浸泡在水裡，浸泡一段時間。然後撈出，控幹水分之後，放着晾幹，把表面的水分稍微晾幹備用。

步驟2

起鍋燒油，放入花生小火慢炒，不斷翻炒，大概10分鐘左右，炒好了出鍋，放着晾晾備用。

步驟3

半碗醋加2勺白糖和少許鹽攪拌均勻，然後倒入花生攪拌均勻，最後裝盤，放點香菜點綴一下就可以了。

【糖蒜】

食材：新鮮大蒜、醋、冰糖、鹽、礦泉水、白酒。

步驟1

大蒜剝掉外層皮，留着一層皮就可以了。然後放在水鹽水裡浸泡24個小時。浸泡好之後撈出，瀝幹水分備用。

步驟2

鍋中倒入礦泉水燒開，然後加冰糖加熱融化，然後加入醋，醋和礦泉水1:1就可以了，冰糖稍微少一點。然後把糖醋水放着冷卻備用。

步驟3

把大蒜裝入瓶中，然後倒入糖醋水，再加1兩高度白酒，放着腌制1個月就可以了。

【腌蘿蔔】

食材：蘿蔔、花椒、辣椒、白醋、冰糖、鹽、涼白開。

步驟1

蘿蔔洗幹淨切塊，然後撒些鹽，腌制半個小時。腌制過後，蘿蔔出水，然後把鹽水倒掉不要，再把蘿蔔清洗幹淨，放着晾幹水分。

步驟2

準備幹淨的瓶子，放入蘿蔔，加花椒、辣椒和冰糖，再加白醋和水1:1，沒過蘿蔔，腌制一個星期就可以吃了。

以上5種醋的吃法，夏天可以嘗試一下，讓家人吃點醋，對身體好！