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2022年“垃圾食品”已公開,友善面不“背鍋”,榜首很多人喜歡喝

作者:松醫生說科普

民以食為天,規律健康的飲食,不僅能夠給身體提供能量,對于身體健康的保持以及免疫力的提高都發揮着重要的作用,是以食品安全品質問題一直是人們關注的重中之重。

如今随着經濟的發展,人們的生活水準也在不斷提高,飲食結構也發生了很大改善,想吃什麼就吃什麼,想吃什麼就買什麼,長期大吃大喝的生活确實滿足了人們的口腹之欲,但是人們的餐桌卻漸漸被各色垃圾食品包圍。

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一提到垃圾食品,相信大多數人腦海中最先浮現的肯定是友善面的身影,但是在食品行業高度發展的今天,友善面表示不再背鍋,越來越多的垃圾食品逐漸爬上超市貨架,擾亂了人們的心神,鬼使神差的買了又買。

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1、茶飲料

大陸的茶文化源遠流長,如今大多數人都有喝茶的習慣,喝茶對于人體有很多好處,為了迎合人們的這一想法,市面上出現了不少号稱含有茶葉的飲料,引起了人們的廣泛關注。

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其實這些茶飲料中隻含有少量的茶葉,其他大部分都是添加劑,色素防腐劑以及糖分,長期大量攝入會增加患上糖尿病、齲齒、肥胖症、胃腸道疾病、營養不良症、腎結石、腎功能異常等疾病的風險。

2、膨化食品

膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料,經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大,具有一定酥松度的膨化食品。由于這類食品的組織結構多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很惹孩子們的喜愛。

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膨化食品會在表面加上氫化油脂,烘焙的時間越長、溫度越高,産生的反式脂肪酸就會越多。反式脂肪酸可對人體産生危害,最終可導緻肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變态反應性鼻炎、部分惡性惡性良性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。

3、加工肉制品

所謂加工肉制品,指的是紅肉、禽類肉、動物内髒、血等經過腌制、發酵、煙熏等以增強口味或友善存放的産品,例如熱狗、香腸、鹹牛肉、肉幹、罐頭肉、肉醬等。

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大量的流行病學調查發現,經常吃加工肉制品會增加結直腸癌的風險,而且對前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等的風險也有促進作用。也就是說,和不常吃加工肉制品的人相比,愛吃它們、常吃它們的人,有更大的機會患上以上癌症,特别是腸癌。

4、火鍋丸子

許多冷凍丸子所用的材料都隻是萃取物,蝦丸裡沒有蝦肉、魚丸裡沒有魚肉、牛肉丸裡也沒有牛肉,且為了增加風味以及延長儲存期限,這些冷凍丸子大多會使用添加物,對身體不好。

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有許多冷凍丸子裡頭含有超過10種以上的添加物,包括結着劑、黏稠劑、鮮味劑、着色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精香料等。這些添加劑對于高血壓、心髒病、腎髒病患者的危害不言而喻。

5、速溶咖啡

速溶咖啡中含有大量的氫化植物油,在這種成分中還含有大量的“反式脂肪酸”,如果過量飲用這類咖啡的話就會導緻反式脂肪酸攝入過量,因而嚴重的影響心腦血管健康。

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最新的研究發現,如果在平時生活中經常過量的飲用速溶咖啡的話,不僅十分不利于人體健康,甚至還有緻癌的危險。丙烯酰胺是緻癌物質,而在各種速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺,如果長期飲用的話就會有緻癌的危險。

閱讀延伸——飲食習慣要與四季變換相适配

1、春季

春季正是由寒轉暖的時候,此時陽氣發洩,氣血趨向于表,在飲食上應該清溫平淡,可以多吃一些新鮮的蔬菜,比如春筍,菠菜,芹菜等。在動物性食品中應少吃肥肉等高脂肪的食物,少吃辛辣刺激性食品,拒絕烈性酒類。

2、夏季

夏季氣溫升高,天氣炎熱,人的食欲減退,消化能力也随之減弱,此時要注意食物的色香味,盡力引起食欲,保證身體得到充足的營養,少吃些肉類,多吃一些涼拌菜,豆制品,芝麻醬,綠豆,西瓜等食品。

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3、秋季

秋季氣溫良少幹燥,人的食欲也逐漸提高,此時的食品種類最豐富,瓜果豆莢類的蔬菜種類繁多,魚類,肉類,蛋類也不少,注意膳食平衡,即可調味上可以适當多用些辣椒,胡椒等辛辣品,以除去夏季的暑濕。

4、冬季

冬季氣溫下降,人道代謝率升高,血管收縮散熱較少,為了防禦風寒可以多吃一些炖肉熬魚火鍋等食物,調味上也可以多放些辛辣食物,比如辣椒,大蔥,生姜,大蒜等。另外也要注意蔬菜的攝入,比如雪裡蕻、綠豆芽等。

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