又到了吃豬毛菜的季節！老家的農村人特别愛吃野菜，馬齒苋、面條菜、荠菜……人們都特别愛吃！我比較喜歡吃的還是豬毛菜，可能遺傳了母親的口感吧，母親就特别喜歡吃豬毛菜。外婆家的村子旁邊有一條古堤，每到春天，古堤上就會長滿豬毛菜。這時，古堤下的村民就會采摘些豬毛菜，焯焯水涼拌着吃。豬毛菜涼拌着吃特别爽口，拌上蒜汁，微澀中帶着清爽，給味蕾以不一樣的感覺。豬毛菜還是一味中藥，有降血壓的功效，很适合血壓偏高的人群食用，可謂是既好吃、又健康。豬毛菜在國外還有一個更響亮的名字叫做風滾草，當深秋之後，豬毛菜老了、幹枯了，被風一吹，根系離了地面，一團一團的豬毛草在地面上被風吹着滾動，甚是壯觀。當然這也給當地人的生活和出行帶來了很多不便。于是在國内被當做美食的野菜，在一些國家卻成了人人厭惡的惡草。豬毛菜老了被風吹着跑，其實這是大自然賦予豬毛菜屬植物，特别的繁衍後代的方式。幹枯的豬毛菜夾帶着種子，一團一團的，被風吹向了适合它生長的地方。在幹旱少雨的戈壁荒野，豬毛菜這種特殊的繁衍方式，也為當地帶來了一片片來之不易的綠色，保護了當地的環境。大自然的一切，沒有好與惡之分，所謂好或者惡隻是世人的眼光罷了。
