油爆小龍蝦，最簡單粗暴的小龍蝦吃法。
新鮮的小龍蝦，倒入清水中，加白醋浸泡，連清洗帶殺菌。
除掉土腥味之後，手勢迅速随眼波而動，提刷在手，左右盤繞，上下翻搓，這便完成了清洗工作。
控制油溫是油爆小龍蝦的精髓，鍋中放油燒熱後，便請“紅将軍”下鍋應戰，待表面變得鮮紅後迅速撈起，蝦已是滿面油光，看起來就令人食指大動。
吮完蝦頭，再吃蝦肉，質嫩爽口，鮮香沁人，每一口都是幸福的味道。
油爆小龍蝦，最簡單粗暴的小龍蝦吃法。
新鮮的小龍蝦，倒入清水中，加白醋浸泡，連清洗帶殺菌。
除掉土腥味之後，手勢迅速随眼波而動，提刷在手，左右盤繞，上下翻搓，這便完成了清洗工作。
控制油溫是油爆小龍蝦的精髓，鍋中放油燒熱後，便請“紅将軍”下鍋應戰，待表面變得鮮紅後迅速撈起，蝦已是滿面油光，看起來就令人食指大動。
吮完蝦頭，再吃蝦肉，質嫩爽口，鮮香沁人，每一口都是幸福的味道。