夏令之補，黃鳝為首，黃鳝經過春季的覓食攝生，到夏季已身肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，對各種身體狀況的人都具有滋補功能，是以，民間有夏令黃鳝賽人參之說。
從中醫學養生角度來看：黃鳝具有補虛損、強筋骨、祛風濕的功效，所含有的優質蛋白不飽和脂肪酸較為豐富，屬于水類産品中藥用、食用的滋補之物。
機體維生素匮乏的人群，可通過适當吃黃鳝的方法進行補充，有助呵護眼部健康，預防視力減退、夜盲症誘發，也适用于陽氣、腎氣匮乏的虛弱人群。
——首先來了解一下：黃鳝的營養價值及功效
黃鳝表層無鱗，整體色澤為黃褐色，體色有不規則的暗黑斑點，魚鳍較不發達，相比于草魚鯉魚來講，本身所富含的刺較少，肉嫩而鮮美。
所含有的營養元素為：優質蛋白，脂肪，鈣質，磷脂，鐵質，維生素等植物化學成分，屬于補氣血補益的滋補佳品，适用于體内濕寒氣堆積過多的虛寒女性。
黃鳝中所含有的抗氧化成分也有助疏通人體經絡循環，能夠在一定層面上預防風濕性關節發炎狀誘發，緩解肢體性神經性組織的疼痛問題。
也可以通過泡酒飲用的方法達到入藥的目的，有助促進自身的血流循環，将心腦血管表層所滞留的油脂、低密度脂蛋白成分及時清除，預防動脈粥樣硬化血栓斑塊形成。
适當食用鳝魚肉不僅有助于呵護身體健康，也有助促進腦部的發育，維持人體腦部神經健康，改善失眠症狀的頻發問題。
——吃黃鳝，或會給身體帶來6個好處，你喜歡吃嗎？不妨了解一下
1、提高免疫力
免疫系統作為人體疾病預防抵抗的整體機制，針對于外源性細菌，病毒，真菌、内源性的發炎分子，可起到良好的抑制阻斷效果，有助降低人體患病風險。
人體免疫球蛋白功能運作程度依賴于營養元素的補充，長期出現優質蛋白匮乏的情況時，也會降低個人的免疫力，無法完整地阻斷外界細菌、病毒入侵。
處于此種狀态之下，即可通過适當食用黃鳝肉的方法，補充人體所缺乏的多項營養元素，提高免疫蛋白質酶的合成，直接性激活免疫分子功能運作。
2、補腎、強筋壯骨
黃鳝性味甘溫、入腎經，易生津利尿，活血化瘀，體内陽氣、腎氣分泌不足的男性，可通過食用黃鳝肉的方法達到滋補腎精的效果，有助生殖系統功能運作。
長期受骨關節疾病問題所困擾的人群，也可以通過飲用黃鳝湯的方法，滋補陽氣、鐵元素、鈣元素，呵護個人的骨關節，膝關節健康，降低神經組織疼痛程度。
3、降血糖
随着生活品質的不斷提升，人們的飲食也發生了翻天覆地的變化，這也使得大陸患有慢性代謝疾病、心腦血管疾病的人群與日俱增，常見病理類型為高血壓、高血糖、高血脂。
迄今為止，醫學技術尚未找到完整根治方法，隻能依賴于藥物進行數值穩定，預防動脈粥樣硬化血栓疾病誘發，
根據現代食品學成分提取試驗得知：黃鳝中所含有的鳝魚素，與藥理學二甲雙胍藥物功能相似，都有助疏通人體血流循環，提高糖原代謝使用率，穩定血糖水準。
4、保肝明目
中醫學角度表明肝主腎髒，肝明目，一旦出現肝髒表層細胞壞死的情況時，也會影響個人的整體代謝能力，降低基礎代謝率，導緻毒素垃圾滞留。
若想要從根本上呵護自身的肝髒健康，首先就要補充好人體所缺乏的營養元素，穩定膽汁的分泌，而黃鳝中所含有的維生素A，不僅有助提高人體新陳代謝，也可修複肝髒表層壞死的細胞，達到抗氧化效果。
肝功能運作穩定，才能保護好個人的眼部健康，所含有的水溶性維生素A，有助提高人體視黃酮運作活力，預防視網膜病變問題發生。
5、調節體内平衡
黃山表層所含有的磷脂，有助呵護人體的骨骼健康、牙齒健康，促進生長發育狀态，适用于青少年以及中老年人群。
滿足自身營養元素供求的同時，也補充了機體各器官所缺乏的能量熱量，有助穩定腸道菌群的酸堿平衡、鈉鹽平衡狀态，調節體内均衡。
6、補氣補血
氣血匮乏的女性，難免會出現生理性痛經現象加重的情況，也會誘發巨幼性貧血、低血糖症狀，影響個人營養元素的吸收利用，降低功能性系統運作活力。
而善于注射含有的優質蛋白礦物質鐵元素較為豐富，有助提高人體紅細胞造血能力，維持血紅蛋白的合成點，具有補氣、補血的輔助功效。
——黃鳝，不能與哪些食物共同食用？
【狗肉】
中醫學角度表明狗肉溫又熱，即助陽，而黃鳝本身又甜又暖，兩者肉制品共同搭配食用之後，易出現充能的反應，加重胃腸道所承受的壓力負擔，出現腹脹、腹痛的不适症狀。
【菠菜】
菠菜中所含有的膳食纖維、磷元素較為豐富，但并不能與黃鳝共同搭配食用，以免出現雙向營養元素揮發的反應，影響本身的藥理吸收，形成腹瀉，腹痛，腹脹，消化不良的症狀。
【山楂】
山楂有着促進個人的胃酸分泌，提高食欲、增強味蕾，但如果與黃鳝肉共同食用，則會影響女性的子宮健康，産生急劇收縮的情況，增加自身患婦科疾病的風險。
——閱讀延伸：黃鳝食用的注意事項
1、受虛火症狀所困擾的人群，不得食用黃鳝。
2、服用消炎藥物、抗生素藥物的人群也不得食用黃鳝這一滋補食物，以免影響藥效發揮，加重個人的病情。
3、對優質蛋白成分過敏的人群，也不得食用黃鳝，以免出現皮膚瘙癢、腫痛、紅疹滋生的副作用影響。
4、尿酸偏高的人群，不得食用黃鳝這一嘌呤食物，以免加重個人的病情，增加自身患心腦血管疾病的風險。#愛樂養生#