導讀：我們在懷孕的期間，飲食上也會發生一些不同的變化，尤其是在早期懷孕的階段，由于妊娠反應的問題，胃口常常就非常差，并且個人的口味也會變得奇奇怪怪起來。但畢竟肚子裡的孩子也需要營養，是以孕媽們也會想辦法去改善一下自己的胃口，增長一下食欲。
而在這過程中，很多孕媽就喜歡吃一些酸酸的東西來開胃，還有的媽媽更是喜歡上了吃酸菜。而酸菜作為一種風味食品，在很多地方都有很多流行的吃法，比較常見的就是酸菜魚、酸菜雞雜、酸菜肉餡包子等等，酸菜獨特的酸味和香味，也讓不少胃口不好的孕媽垂涎。
但我們在吃酸菜的時候也會擔心酸菜會不會對孕婦有影響，那我們懷孕期間可以吃酸菜嗎？為什麼？
在這裡，小編就可以先給大家一個明确的結論：在懷孕期間是可以吃酸菜的，但這并不能多吃，這是孕婦吃酸菜非常重要的基本原則之一。很多人擔心吃酸菜對孕婦身體有影響，其中主要的原因就在于酸菜屬于腌制類的食物，在這其中會不會有亞硝酸鹽超标的情況。
其實在酸菜的腌制過程中，确實是會有一個亞硝酸鹽含量不斷增高的階段，但随着腌制的時間不斷增加，等到了酸菜成熟之後，亞硝酸鹽的含量基本已經下降到了安全的食用範圍。是以，對于正規操作，腌制時間足夠的酸菜，其本身亞硝酸鹽的危害是不足以對人體産生影響的。
但是，在吃酸菜的時候，我們還需要面對這很多衛生方面上的問題，之前的315中就報告了某酸菜的制作過程存在着非常明顯的衛生問題。是以，如果孕婦吃了不衛生的酸菜，那麼還是有可能會引發一系列的腸胃問題，最常見的就是腹痛、腹瀉。
是以，孕婦在懷孕期間吃的是正規制作而成的酸菜，在亞硝酸鹽和衛生問題上有足夠保障的，是安全可食用的。但畢竟酸菜是經過發酵加工過後的食品，經過長時間的腌制過後，青菜中的很多營養元素都已經被破壞掉，并不能很好的滿足孕期營養吸收的需求。
而且，酸菜在發酵的過程中，也是一個微生物不斷繁衍發展的過程，其中各種的菌落發展都是難以監控的。并且腌制酸菜的用鹽量比較高，也屬于高鹽食品中的一種，對于孕婦來說還是要以少吃為主，不然也容易對身體健康造成一些不利的影響。
我們平時在飲食中可以适當地吃一些酸菜，用來促進胃口和食欲，這樣對身體就不會有太大的害處。是以，孕期做飯的時候，酸菜就可以當作是一種調味的佐料來添加，以提升菜肴的風味，讓孕婦更好下飯，而且偶爾吃一兩次就好，不要天天用酸菜來下飯。
其實，在孕媽們的日常生活中，很多東西哪怕是會對孕婦有不好的影響，但隻需要我們掌握好适量、少量的原則，在很多食物的選擇上都不會有太多的禁忌。因為在正常的飲食中，進食量才是我們需要注重的關鍵，吃得不多的情況下，絕大多數的東西對于人體來說都不足以産生有害的積累。
當然了，能夠用來促進食欲的食物還有很多，也不僅僅隻有酸菜這一種，諸如番茄、檸檬、青桔等等也都帶有天然的酸味，而且也更新鮮健康。孕媽們平時的飲食，還是要以新鮮、營養豐富的食物為主，這樣對母嬰的身體才有更好的吸收效果。
重要提示：酸菜在腌制的過程中确實是會存在着亞硝酸鹽、衛生以及微生物發酵的問題，但正規制作的酸菜能夠很好的規避這些方面的問題，孕婦隻需要少量進食是可以的。孕期的飲食中可以适當地添加一些，但并不能經常吃，我們的飲食還是要以新鮮健康為主。
今日話題：你在懷孕的時候口味有什麼樣的變化，會比較愛吃什麼？歡迎留言讨論。