导读：我们在怀孕的期间，饮食上也会发生一些不同的变化，尤其是在早期怀孕的阶段，由于妊娠反应的问题，胃口常常就非常差，并且个人的口味也会变得奇奇怪怪起来。但毕竟肚子里的孩子也需要营养，因此孕妈们也会想办法去改善一下自己的胃口，增长一下食欲。
而在这过程中，很多孕妈就喜欢吃一些酸酸的东西来开胃，还有的妈妈更是喜欢上了吃酸菜。而酸菜作为一种风味食品，在很多地方都有很多流行的吃法，比较常见的就是酸菜鱼、酸菜鸡杂、酸菜肉馅包子等等，酸菜独特的酸味和香味，也让不少胃口不好的孕妈垂涎。
但我们在吃酸菜的时候也会担心酸菜会不会对孕妇有影响，那我们怀孕期间可以吃酸菜吗？为什么？
在这里，小编就可以先给大家一个明确的结论：在怀孕期间是可以吃酸菜的，但这并不能多吃，这是孕妇吃酸菜非常重要的基本原则之一。很多人担心吃酸菜对孕妇身体有影响，其中主要的原因就在于酸菜属于腌制类的食物，在这其中会不会有亚硝酸盐超标的情况。
其实在酸菜的腌制过程中，确实是会有一个亚硝酸盐含量不断增高的阶段，但随着腌制的时间不断增加，等到了酸菜成熟之后，亚硝酸盐的含量基本已经下降到了安全的食用范围。所以，对于正规操作，腌制时间足够的酸菜，其本身亚硝酸盐的危害是不足以对人体产生影响的。
但是，在吃酸菜的时候，我们还需要面对这很多卫生方面上的问题，之前的315中就报告了某酸菜的制作过程存在着非常明显的卫生问题。所以，如果孕妇吃了不卫生的酸菜，那么还是有可能会引发一系列的肠胃问题，最常见的就是腹痛、腹泻。
因此，孕妇在怀孕期间吃的是正规制作而成的酸菜，在亚硝酸盐和卫生问题上有足够保障的，是安全可食用的。但毕竟酸菜是经过发酵加工过后的食品，经过长时间的腌制过后，青菜中的很多营养元素都已经被破坏掉，并不能很好的满足孕期营养吸收的需求。
而且，酸菜在发酵的过程中，也是一个微生物不断繁衍发展的过程，其中各种的菌落发展都是难以监控的。并且腌制酸菜的用盐量比较高，也属于高盐食品中的一种，对于孕妇来说还是要以少吃为主，不然也容易对身体健康造成一些不利的影响。
我们平时在饮食中可以适当地吃一些酸菜，用来促进胃口和食欲，这样对身体就不会有太大的害处。因此，孕期做饭的时候，酸菜就可以当作是一种调味的佐料来添加，以提升菜肴的风味，让孕妇更好下饭，而且偶尔吃一两次就好，不要天天用酸菜来下饭。
其实，在孕妈们的日常生活中，很多东西哪怕是会对孕妇有不好的影响，但只需要我们掌握好适量、少量的原则，在很多食物的选择上都不会有太多的禁忌。因为在正常的饮食中，进食量才是我们需要注重的关键，吃得不多的情况下，绝大多数的东西对于人体来说都不足以产生有害的积累。
当然了，能够用来促进食欲的食物还有很多，也不仅仅只有酸菜这一种，诸如番茄、柠檬、青桔等等也都带有天然的酸味，而且也更新鲜健康。孕妈们平时的饮食，还是要以新鲜、营养丰富的食物为主，这样对母婴的身体才有更好的吸收效果。
重要提示：酸菜在腌制的过程中确实是会存在着亚硝酸盐、卫生以及微生物发酵的问题，但正规制作的酸菜能够很好的规避这些方面的问题，孕妇只需要少量进食是可以的。孕期的饮食中可以适当地添加一些，但并不能经常吃，我们的饮食还是要以新鲜健康为主。
今日话题：你在怀孕的时候口味有什么样的变化，会比较爱吃什么？欢迎留言讨论。