作者: 張玉好(中國人民解放軍聯勤保障部隊第九七〇醫院)
理論上，沒有任何食物是降糖的。因為凡是食物都是含有熱量的，隻要含有熱量就會升高血糖，是以不要相信某某食物可以降血糖，這種說法是不科學的。
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在飲食的選擇上，有糖尿病的患者要注意飲食定時定量，每餐飯都大體上包含的熱量相似，食物的種類可以調換一下，以保證飲食對血糖的影響比較小一些。
但是，有些食物能略降低血糖，但是降低血糖作用不大。
降血糖的食物比如：
1、葛根粉是藥食同源的食物，既可以降血糖又可以改善循環；
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2、魔芋，能減少患者食欲，有明顯飽腹感，對控制糖尿病有幫助；
3、南瓜，一定程度上也能降糖；苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質；
4、紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
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一般可用紫菜做湯、羹。對降糖食物要正确對待，吃多也會升糖，而且食物降糖作用有限。
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