太婆婆的長壽秘訣，常吃“神仙菜”，食材很普通，三高正常腿腳好

年輕人大多不在乎自己的身體，經常大吃大喝，結果有一身的“富貴病”。但上了年紀的人都想“長壽”，在吃、喝等方面都特别注意，飲食清淡，少油少鹽，希望有個好身體，不給兒女們添麻煩。

我的太婆婆今年已經95歲了，我經常過去看望她，她腿腳有勁，經常帶着我上山挖野菜，我爬得氣喘籲籲的，但太婆婆卻像沒事人一樣，笑我缺乏鍛煉，在城裡每天工作太忙啦，鍛煉的時間确實有點少。

我問太婆婆有什麼養身秘訣，她笑了笑說，自己喜歡吃3種食材，就是雞蛋、木耳、洋蔥，經常吃就能保證身體健康。

這3種食材都很普通，比豬肉還便宜，但營養價值卻非常高，很多人還不知道吧。

雞蛋含有卵磷脂，可以讓膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀态，進而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，對老年人來說實在是太好了。木耳含有豐富的鈣、鐵、磷、維B、維C等物質，被稱為腸道“清潔工”，也是一種理想的滋補食物。

最值得一說的是洋蔥，它是一種絕佳的養生菜，可以殺菌、促消化、降壓降脂，含有豐富的硒元素，有抗癌防癌、延緩衰老的作用，同時鈣含量也很高，可以增加骨密度，預防骨質疏松。

上了年紀，多吃這3樣食材，對心血管有很好的保護作用，保持三高正常，全身舒坦。

太婆婆經常把這3種食材放在一起炒，被她稱為“神仙菜”，口味清淡，味道鮮美，老少皆宜。下面我把這道菜的做法分享給大家，感興趣的朋友學一學，經常做個家人吃，擁有一個好身體，快收藏。

【養生神仙菜】

準備洋蔥1個、雞蛋2個、幹木耳1把、菜椒1個、食鹽、醬油、雞精、澱粉、大蒜。

做法

1、準備好這些食材。菜椒是不辣的，口味偏甜，放在菜中是為了增加顔色，喜歡吃辣的可以用線椒、青椒等辣椒。辣椒的營養價值也很高，富含維C，有很好的抗氧化、殺菌作用。

2、辣椒去蒂去籽，洗幹淨後切成三角塊。洋蔥剝掉外面的皮，用清水洗一洗後也切成大塊。幹木耳放進溫水中浸泡30分鐘，泡發後去根，用水洗幹淨。

3、炒鍋裡倒入一些清水，加入一勺鹽、一勺油，倒入木耳焯水3分鐘，煮熟後撈出，瀝幹水分。大蒜剝皮後切蒜片備用。

4、雞蛋打入碗中，加入少量食鹽，攪拌成雞蛋液。鍋裡倒入适量油，燒熱後倒入雞蛋液，大火煎至定型，炒成大塊後盛出。

5、鍋裡留底油，加入蒜片炒香，倒入焯過水的木耳，再加入辣椒塊、洋蔥塊，大火快速翻炒半分鐘，讓食材斷生。

6、調一碗料汁，小碗裡加入食鹽、醬油、雞精、澱粉，再倒入少量清水，攪拌均勻。倒入炒好的雞蛋，加入小碗裡的料汁，繼續大火翻炒，湯汁濃郁後即可關火出鍋。

這道“神仙菜”口味清淡，吃起來洋蔥脆甜，木耳鮮嫩，雞蛋松軟，适合各個年齡段的人吃，特别建議中老年人食用。做法非常簡單，食材也很普通，洋蔥、木耳、雞蛋的營養價值和保健價值都非常高，快做給家人吃吧。

【小貼士】

這道菜要“少油少鹽”，這樣才健康。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。