太婆婆的长寿秘诀，常吃“神仙菜”，食材很普通，三高正常腿脚好

年轻人大多不在乎自己的身体，经常大吃大喝，结果有一身的“富贵病”。但上了年纪的人都想“长寿”，在吃、喝等方面都特别注意，饮食清淡，少油少盐，希望有个好身体，不给儿女们添麻烦。

我的太婆婆今年已经95岁了，我经常过去看望她，她腿脚有劲，经常带着我上山挖野菜，我爬得气喘吁吁的，但太婆婆却像没事人一样，笑我缺乏锻炼，在城里每天工作太忙啦，锻炼的时间确实有点少。

我问太婆婆有什么养身秘诀，她笑了笑说，自己喜欢吃3种食材，就是鸡蛋、木耳、洋葱，经常吃就能保证身体健康。

这3种食材都很普通，比猪肉还便宜，但营养价值却非常高，很多人还不知道吧。

鸡蛋含有卵磷脂，可以让胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，对老年人来说实在是太好了。木耳含有丰富的钙、铁、磷、维B、维C等物质，被称为肠道“清洁工”，也是一种理想的滋补食物。

最值得一说的是洋葱，它是一种绝佳的养生菜，可以杀菌、促消化、降压降脂，含有丰富的硒元素，有抗癌防癌、延缓衰老的作用，同时钙含量也很高，可以增加骨密度，预防骨质疏松。

上了年纪，多吃这3样食材，对心血管有很好的保护作用，保持三高正常，全身舒坦。

太婆婆经常把这3种食材放在一起炒，被她称为“神仙菜”，口味清淡，味道鲜美，老少皆宜。下面我把这道菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友学一学，经常做个家人吃，拥有一个好身体，快收藏。

【养生神仙菜】

准备洋葱1个、鸡蛋2个、干木耳1把、菜椒1个、食盐、生抽、鸡精、淀粉、大蒜。

做法

1、准备好这些食材。菜椒是不辣的，口味偏甜，放在菜中是为了增加颜色，喜欢吃辣的可以用线椒、青椒等辣椒。辣椒的营养价值也很高，富含维C，有很好的抗氧化、杀菌作用。

2、辣椒去蒂去籽，洗干净后切成三角块。洋葱剥掉外面的皮，用清水洗一洗后也切成大块。干木耳放进温水中浸泡30分钟，泡发后去根，用水洗干净。

3、炒锅里倒入一些清水，加入一勺盐、一勺油，倒入木耳焯水3分钟，煮熟后捞出，沥干水分。大蒜剥皮后切蒜片备用。

4、鸡蛋打入碗中，加入少量食盐，搅拌成鸡蛋液。锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。

5、锅里留底油，加入蒜片炒香，倒入焯过水的木耳，再加入辣椒块、洋葱块，大火快速翻炒半分钟，让食材断生。

6、调一碗料汁，小碗里加入食盐、生抽、鸡精、淀粉，再倒入少量清水，搅拌均匀。倒入炒好的鸡蛋，加入小碗里的料汁，继续大火翻炒，汤汁浓郁后即可关火出锅。

这道“神仙菜”口味清淡，吃起来洋葱脆甜，木耳鲜嫩，鸡蛋松软，适合各个年龄段的人吃，特别建议中老年人食用。做法非常简单，食材也很普通，洋葱、木耳、鸡蛋的营养价值和保健价值都非常高，快做给家人吃吧。

【小贴士】

这道菜要“少油少盐”，这样才健康。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。