孕期的食品安全，真的一點都馬虎不得。
因為稍有不慎，危及的就是媽媽和寶寶！
前幾天的一則熱搜新聞，就給所有孕媽媽敲醒了警鐘，入口的食物真的要嚴謹。
杭州27歲的孕媽黃女士，懷孕滿24周時，突然腰痛、發熱，還伴有尿頻、尿色加深。
家人立即送她去了醫院，到醫院檢查，黃女士竟是感染了李斯特菌！
沒錯，就是被稱為“冰箱殺手”的李斯特菌！
李斯特菌對健康人群并不會産生嚴重的後果，但對孕婦和胎兒卻有着緻命危險。
因為感染了李斯特菌，導緻黃女士在24周就早産生下了僅有巴掌大的寶寶，體重隻有670g，大腿隻有成人食指那麼粗。
也因為早産，寶寶一出生就陷入危險，重度窒息、呼吸衰竭，各髒器發育不成熟.....
經過醫生76天的全力搶救，寶寶的情況才穩定到可以出院回家！
醫生提醒：李斯特菌大都是因為吃了不潔的食物引起感染，是以孕期飲食一定要格外注意。
在新聞評論裡，也有網友提醒：孕婦應避免吃生冷未經加熱消毒的飲食，防止李斯特菌感染導緻流産、早産、死胎、嬰兒腦膜炎等并發症。
“真的不要僥幸吃生食和機打冰激淩，這兩個碰了就有幾率感染。”
“特殊人群特殊時期一定要吃新鮮的，家人和自己都要重視。”
網友和醫生的提醒，并不是危言聳聽，李斯特菌的危險，每個孕媽媽都要引起重視！
01
什麼是李斯特菌？最愛藏在哪？
李斯特菌又被稱為單核球增多性李斯特菌或李氏菌，是一種兼性厭氧細菌，是造成李斯特菌病的病原體。孕婦一旦感染該細菌，胎兒就可能有緻命危險。
李斯特菌廣泛存在于自然界中，主要以食物為傳播媒介，是最緻命的食源性病原體之一。
絕大多數食物中都可以找到李斯特菌的身影，已被證明是李斯特菌感染源的食物有：肉類、蛋類、禽類、海産品、乳制品、蔬菜等。
李斯特菌具有不怕冷的特性，就算在冰箱冷藏的環境下仍可生存繁殖，是以具有“冰箱殺手”的稱号。
而且，它耐幹燥、耐高鹽環境能力也很強，家庭大部分食物都有被李斯特菌污染的風險。
如，一些未被高溫消毒的乳制品（奶酪、黃油等）；未經殺菌的蛋黃醬；存放時間較長的雞肉卷、牛肉；未煮熟的豆芽；蔬菜沙拉；雪糕（軟質冰淇淋）；未滅菌的牛奶等。
02
遠離李斯特菌，
你可以這樣做！
如何預防李斯特菌？
日常生活遵守世衛組織 “食品安全五要點” 原則：生熟分開；保持清潔；燒熟煮透；安全溫度；安全原料。
如此可有效将李斯特菌感染風險降到最低，另外以下幾點對于高危人群預防李斯特菌感染也非常有效。
調整冰箱溫度
合适的溫度可以減緩李斯特菌的生長。冷藏層調到4°C或以下，冷凍層調到-18°C以下。
盡早食用即食食品
即食冷藏類食品，越早吃越好。它們在冰箱裡存放的時間越長，李斯特菌生長的機會就越大。
生熟分開存放和清洗
對生的果蔬和生的肉類、家禽、海鮮、雞蛋，建議使用單獨的砧闆、盤子和器具，分開存放和清洗，認真清洗後再吃。
肉類不要反複解凍
冷凍室的食品一旦拿到室溫下接觸到空氣，處在休眠狀态下的細菌就開始大量繁殖。
即使重新冷凍，細菌繁殖速度會減緩，但是已經滋生的細菌不會被凍死。是以，最好把肉類按照一次吃的量切成小塊，每次吃的時候取一塊解凍就行。
食物做熟再吃
不管是從冰箱取出的生食，還是室溫儲存的果蔬，都一定要做熟了再吃。
定期清理冰箱
一般來說，冰箱至少3個月就得進行一次徹底的清潔了。步驟十分簡單，就是有點費人，家裡有礦的可以請家政來清理。
03
其它家庭食品安全
注意事項
● 不喝未經消毒殺菌的奶和乳制品；
● 不吃未徹底加熱的冷餐肉類熟食；
● 不建議吃生的水産品；
● 不吃未徹底熟透的肉類和海鮮；
● 不吃未完全熟透的雞蛋；
● 不吃包裝破損、臨期的食物；
● 生食瓜果、蔬菜前徹底洗淨；
● 生肉與蔬菜、熟食等即食食品分開存放；
● 處理生食和熟食的刀具、砧闆分開；
● 手、刀和砧闆接觸生食後要清洗；
● 冰箱裡的剩菜不能直接吃，需徹底加熱。
以上方法，都記住了嗎？
素材：人民日報、都市快報、健康時報、孕事等