《北方茶業市場實戰》第二輯｜北方人如何了解綠茶｜颠覆您的認知
石若剛【北方茶業市場實戰】4月12日
近幾十年，很多人認為北方人不懂茶，這是一個相當的誤判，計劃經濟年代的觀念是由于當時社會因素造成的，北方人好茶，從老舍的【茶館】來分析，曆史和當下是相連的。
老舍出生在北京，茶館作為北京生活中的重要組成部分，在作品中都會有所涉及。
例如在作品《想北平》中描述到在北平茶飲中隻要有香片茶就可以稱之為飲茶。
在老舍的作品《四位先生》一文中有描述到馬宗融這個人，在對這個人物進行描述時寫到：提着茶碗粗的木棒出去，在文章中應用茶碗粗來描述木棒粗細。能夠展現出人們對茶的了解和認識，也能夠展現出人們對茶的認識已經延伸到日常生活中。在日常生活中經常接觸茶才會在日常生活中進行滲透，這種現象的存在不僅僅展現出人們對茶的認識還能夠展現出茶對人們生活的重要作用。
茶文化已經廣泛滲透到人們的日常生活中，不僅僅是日常生活中的瑣事，也影響到人們對文化的學習滲透。在老舍的作品《正紅旗下》中有描述：到這一代大家都熟知應用杏仁茶做成茶葉，這裡說的茶和普通的茶可能右有所不同，杏仁茶以及各種茶主要是用開水進行沖泡食用，但是這個茶中并不含有茶葉成分，但是可以将其命名為茶，人們也習慣了各種各樣的泡茶。
因為很多人認為北方人不懂茶，又因為從2000年一2010年這十年，很多人賺錢了，是以社會有了這種誤解，那麼這十年為什麼很多人賺錢了呢?是因為北方人不懂茶嗎?
1、從80年代初取消統購統銷，激活了産區生産和銷售的自由度。
2、經過20年的發展，茶葉種類和普及在自由市場被拉動。
3、2000年一2010年，房地産及中國經濟高速運轉，追求個性消費，不買最好，隻買最貴成時尚。
4、社會流行帶動沖動消費和禮品消費。
5、市場追求高利潤，營銷手法五花八門，透支信任度。
2014年一2021年，我們的團隊對當下北方人對于綠茶的需求，做了連續的調研，基礎資料如下：
1、知名度的認知：
龍井茶 98.5%
碧螺春 92.7%
貴州綠茶 72.1%
四川綠茶 68.4%
廣西花茶 65.1%
福建花茶 50.3%
2、選購标準
追求口感和湯色，然後是感和“觀”，流行時段3月一8月。
責任編輯：張丁