清明，氣清景明，萬物皆顯，是二十四節氣第五個節氣，是以得名。清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大内涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不辍。
清明節傳統習俗
清明節是中華民族古老的節日，是一個掃墓祭祖的肅穆節日，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，春秋二祭，古已有之。清明節曆史悠久，源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗。
中華民族自古就有清明踏青的習俗。踏青古時叫探春、尋春等，即為春日郊遊，也稱“踏春”。一般指初春時到郊外散步遊玩。踏青這種節令性的民俗活動，在大陸有着悠久的曆史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗，這種農耕祭祀的迎春習俗對後世影響深遠。
清明草木生
清明是反映自然界物候變化的節氣，這個時節陽光明媚、草木萌動、百花盛開、氣清景明、萬物皆顯，自然界呈現生機勃勃的景象。在大陸南方地區這時節已氣候清爽溫暖、大地呈現春和景明之象。在北方地區也開始斷雪，漸漸進入陽光明媚的春天；北方地區這時節氣溫回升很快，降水稀少，幹燥多風，是一年中沙塵天氣多的時段。
清明 · 三侯
1
一候桐始華
●桐，是指白桐花。意為清明來到，白桐花開，清芬怡人。春來萬物複蘇，到清明時節，陽氣更盛，各種各樣的花競相開放。
2
二候田鼠化為鹌
● 鹌，是指鹌鹑類的小鳥。田鼠因烈陽之氣漸盛而躲回洞穴，喜愛陽氣的鳥兒則開始出來活動了。
3
三候虹始見
● 虹就是天上的彩虹，說明清明時節多雨，故而彩虹出現。
清明節傳統飲食
【子推馍】
在山西，每到清明節人們都要吃子推馍。子推馍因紀念介子推而得名。子推馍是用白面捏出燕子、蛇、白兔等各種造型，加上食色點綴。千百年來，人們用子推馍表達了對先賢的敬仰和懷念之情。
【青精飯】
青精飯，又叫烏米飯。青精飯在明代之前就有了。據李時珍的《本草綱目》記載，青精飯是用烏飯樹樹葉熬出的湯汁浸泡糯米蒸煮而成的。新鮮出爐的青精飯香甜可口、顔色烏青，飯中的糯米更是散發出大自然的清新。
【潤餅】
在閩南地區，每到清明節人們都會吃潤餅。潤餅又叫“春餅”，由一層薄如蟬翼的面皮包裹着春筍絲、胡蘿蔔絲、包菜絲、韭黃、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等餡料，不僅營養豐富，還嫩脆甜潤。制作潤餅的過程雖然繁瑣，但一家人一起制作潤餅是親情與民俗的碰撞。
【馓子】
在安徽、江蘇等地，一種叫“馓子”的清明食品非常流行。它以麥面或米面為主料，是一種環狀的面食，色澤黃亮，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。它最早也是作為寒食節的寒食而誕生的。
【青團】
青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始于唐代，已有1000多年的曆史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。
圖文 高旭 單韻竹 郝俊傑