接着我們的《說文解字》課程，本課講“ ”部的十個漢字，這十個漢字在現代漢語都是生僻字，分别是：“[古+ ]、[羔+ ]、[速+ ]、[毓+ ]、[米+蔑+ ]、[耳+ ]、[芻+ ]、[翟+ ]、[者+ ]、[孛+ ]”。因為都是生僻字，GB字庫已不收錄這些字，我們隻能描述字形，十個字的詳情如下：
1、[古+ ]。讀hú。《說文解字》給出的解釋是：“[古+ ]， 也。從 ，古聲。”形聲字。本義是糜糊。粥類。現代漢語多寫作“糊”。段玉裁《說文解字注》：“[古+ ]，《釋言》：‘餬，饘也。’當作此字。今江蘇俗粉米麥為粥曰糊。”
（黑芝麻糊）
“[古+ ]”的小篆寫法如圖：
（[古+ ]的小篆寫法）
2、[羔+ ]。讀gēng。《說文解字》給出的解釋是：“[羔+ ]，五味盉羹也。從 ，從羔。《詩》曰‘亦有和[羔+ ]。’羹，小篆從羔從美。”形聲字。本義是五味調和的羹。實際就是現代漢語的“羹”。《說文》沒有設“羹”字字頭，但卻提到了“羹”，關于“羹”的準确意義，曆來争論較多，王力先生曾有論斷：
“羹就是帶汁的肉，是以其字從羔。舊《辭海》雲：‘羹，羹湯之和以五味者。’新《辭源》雲：‘羹，和味的湯。’新《辭海》雲：‘羹，本指五味調和的濃湯，亦泛指煮成濃液的食品。’都是錯誤的。其錯誤在于把羹說成一種湯，其實應該說羹是一種肉。《爾雅·釋器》：‘肉謂之羹。’古人用來就飯的菜肴往往隻有一碗肉，那碗肉就叫做‘羹’。《左傳·隐公元年》：‘（穎考叔）有獻于公，公賜之食，食舍肉，公問之。對曰：“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之。”’前面說‘肉’，後面說‘羹’，可見‘羹’就是肉。《後漢書·陸續傳》：“續系獄，見饷羹，知母所作。蔥必寸斷，肉方正，以此知之。”可見羹就是肉，這裡是加蔥調味的肉。……‘羹’由于是帶汁的肉，是以詞義轉移為湯。那是中古後的事情了。……時代不同，羹的意義也就不同了。”（王力《研究古代漢語要建立曆史發展觀點》，《語言與國文教學》，安徽教育學院編印，1983年）
我們認為這種說法較為可靠。是以，“羹”本義應是帶汁的肉。後來才發展成了有肉的湯。
（帶汁的牛肉）
這裡提到的《詩》指《商頌·烈祖》：“亦有和[羔+ ]。”今本都寫作“羹”了。意思是再把肉羹調制好。
[羔+ ]還指煮。《玉篇· 部》：“[羔+ ]，煮也。”
“[羔+ ]”的小篆寫法如圖：
（[羔+ ]的小篆寫法）
3、[速+ ]。讀sù。《說文解字》給出的解釋是：“鼎食，惟葦及蒲。陳留謂 為[速+ ]，從 ，速聲。”形聲字。本義是鼎中的食物。後面補充說：包括葦筍和蒲草一類的蔬菜。陳留地方叫 糜作[速+ ]。它有異體字“餗”，現代漢語基本寫作餗。這裡的鼎中食，段玉裁《說文解字注》：“鼎中有肉、有菜、有米。以米和羹曰糜，糜者 之類。故古訓，或舉菜為言，或舉米為言。”是以，[速+ ]可以代指所有的美味佳肴。
（[速+ ]）
《詩·大雅·韓奕》：“其[速+ ]若何？維筍及蒲。”用的菜肴是什麼？嫩筍嫩蒲香噴噴。
“[速+ ]”的小篆寫法如圖：
（[速+ ]的小篆寫法）
4、[毓+ ]。讀yù。《說文解字》給出的解釋是：“[毓+ ]，粥也。從 ，毓聲。”形聲字。本義是粥。從它的異體字看，這個[毓+ ]多指米粥。
（[毓+ ]）
“[毓+ ]”的小篆寫法如圖：
（[毓+ ]的小篆寫法）
5、[米+蔑+ ]。讀miè。《說文解字》給出的解釋是：“[米+蔑+ ]，涼州謂粥為[米+蔑+ ]。”形聲字。本義是粥類。桂馥《劄樸·鄉裡舊聞·麥糊》：“沂州南境，以大豆大麥細屑為粥，謂之麥糊。”顯然，這是方言用法。但亦指麥豆之類制成的粥類。
（麥糊粥）
“[米+蔑+ ]”的小篆寫法如圖：
（[米+蔑+ ]的小篆寫法）
6、[耳+ ]。讀ěr。《說文解字》給出的解釋是：“[耳+ ]，粉餅也。餌，[耳+ ]或從食耳聲。”形聲字。本義是糕餅。段玉裁《說文解字注》：“《周禮》：‘糗餌粉餈。’《食部》曰：‘餈、稻餅也。’此曰：‘蓋謂餈者。不粉之稻米為餅。餌者，稻米粉之為餅，文互相足。”
（餅）
“[耳+ ]”的小篆寫法如圖：
（[耳+ ]的小篆寫法）
7、[芻+ ]。讀chǎo。《說文解字》給出的解釋是：“[芻+ ]，熬也，從 ，芻聲。”形聲字。本義是炒，即把東西放在鍋裡翻撥使熟或使幹。段玉裁《說文解字注》：“[芻+ ]，《爾雅音義》引《三蒼》：‘熬也。’《說文》：‘火幹物也。’與今本異。”《廣韻·巧韻》：“[芻+ ]，同‘炒’。”
（炒菜）
[芻+ ]在方言裡還指一種炒幹的餅餌。桂馥《劄樸·鄉裡舊聞·麨》：“吾鄉（曲阜）和蜜或鹽作餅，切小方塊，[芻+ ]吃，謂之[芻+ ]，即麨也。”
“[芻+ ]”的小篆寫法如圖：
（[芻+ ]的小篆寫法）
8、[翟+ ]。讀yuè。《說文解字》給出的解釋是：“[翟+ ]，内肉及菜湯中薄出之。從鬲，翟聲。”形聲字。本義是把肉和菜放在沸湯中稍煮取出。實際上就同于現代的“焯水”。段玉裁《說文解字注》：“納肉及菜于沸湯中而迫出之，今俗所謂煠也。段玉裁所說的”煠“其實是現在的“炸”，與“焯”并不相同。
（青菜焯水）
“[翟+ ]”的小篆寫法如圖：
（[翟+ ]的小篆寫法）
9、[者+ ]。讀zhǔ。《說文解字》給出的解釋是：“[翟+ ]，孚也。煑，[翟+ ]或從火。”形聲字。本義是烹煮。孚，徐锴《說文系傳》作“烹”。“煑”是“煮”的異體。
(煮玉米）
“[者+ ]”的小篆寫法如圖：
（[者+ ]的小篆寫法如圖）
10、[孛+ ]。讀bó。《說文解字》給出的解釋是：“[孛+ ]，吹聲沸也。從 ，孛聲。”形聲字。本義是釜中沸水溢出。段玉裁《說文解字注》：“炊，各本作吹，今從《類篇》。釜沸溢，各本作釜溢，宋本作聲沸，今參合定為釜沸溢。今江蘇俗謂火盛水沸溢出為鋪出，[孛+ ]之轉語也，正當作[孛+ ]字。”河南方言叫淤鍋，江蘇方言叫鋪鍋。
（溢鍋）
“[孛+ ]”的小篆寫法如圖：
（[孛+ ]的小篆寫法）
（【說文解字】之536，部分圖檔源自網絡）