在民間，有“二月二，龍擡頭”的諺語。也有不少關于“二月二”的習俗，如：理發剃發、祭祀龍神、祈求降雨、打囤填倉等。
這些習俗，大約從唐朝時候就有了。到了明清時期，這一天更成了春耕節，帝王和百官都要象征性地到農田去勞作。
那麼，二月二，為何稱為龍擡頭呢？主要有三種說法：
一、二月二，位于驚蟄前後，春季來臨，萬物複蘇，蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即将開始。
二、與古代天文學和星辰運作有關。古代将恒星分為“三垣”和“四象”。在“三垣”外圍分布着“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武。每到冬春之交的傍晚，蒼龍顯現，稱為“龍擡頭”。
三、唐朝時，有一個傳說。武則天當上皇帝後，玉帝震怒，為了懲罰她，不讓龍王給民間下雨。後來龍王不忍心看到人間慘狀，就偷偷下了一場雨。
玉帝知道後非常生氣，将龍王逐出天庭壓在一座山下，并寫道：“龍王降雨犯天規，當受人間千種罪，要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”
人們為了救龍王，到處尋找“金豆開花”。後來，有個人突然發現玉米就像金豆，玉米爆花就好似“金豆開花”。
于是，千家萬戶都做爆米花。玉帝看到人間到處都是金豆開花，于是兌現了承諾，将龍王召回天庭。
恰好這一天是二月初二，人們就将這一天稱作龍擡頭，并留下了二月二爆米花的習俗。
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