香菜發芽需要17～18天，一般直接播種，香菜種子需要17～18天才能出苗。播種香菜種子時，可将煤渣、園土、腐殖土混合制作成栽培的基質。播種前需先将種子掰成2瓣，浸泡後，再放置到毛巾上催芽。播種前需往土壤中澆灌适量水分，再将種子均勻點播到土壤中。
香菜發芽需要17～18天
香菜發芽一般需要17～18天，香菜一般在萌芽階段的生長速度較為緩慢，在成株時期生長速度會加快。一般直接播種的香菜種子需17～18天出苗，若在生長環境不适宜，可能需要20天以上，種子才能萌發。
為了使香菜種子在播種後能盡快出苗，首先需選擇适宜的土壤。香菜适宜生長在土質疏松、排水透氣性較強的土壤中。配土時，可将煤渣、園土、腐殖土混合制作成栽培的基質，以維持香菜的正常生長。
為了使香菜種子在播種後能盡快萌發，播種前需先對種子進行催芽。由于香菜種子較為堅硬，播種前需先将種子掰扯成2瓣，放入溫水中浸泡，使種子吸收足量的水分，再放置到濕毛巾上催芽，等種子完全露白後便可進行播種。
播種香菜種子前，需先往土壤中澆灌足量的水分，浸濕全部的土壤，然後将香菜種子芽點朝上埋入土壤中，控制好水分的施加，一般可每隔7天左右澆灌一次水分。後期還需及時進行間苗處理，拔出長勢細弱的小苗，并每隔半個月施加一次腐熟稀薄的有機肥。