香菜籽不砸開是可以播種的，砸開香菜籽表皮是為了使其更快發芽。香菜的種植方法：最佳的種植時間在春秋兩季，此時種植可以提高成活率；挑選品質優良、顆粒飽滿、新鮮健康的種子，然後在清水中浸泡12小時進行催芽；要求土質疏松肥沃、土層深厚、腐殖質含量高。
香菜籽不砸開種可以
香菜籽不砸開是可以播種的，砸開香菜籽表皮是為了使其更快發芽。如果不砸開，香菜種子也能夠自己萌芽，隻是萌芽率會降低一些。如果少量種植，可以不用砸種子，這樣生長出來的小苗會更加健壯，反之，則需要砸種播種。
香菜的種植方法
1、種植時間
香菜的适宜生長溫度在15℃～25℃之間，是以一年四季都可以進行播種，但是最佳的種植時間在春秋兩季，這兩個季節天氣涼爽、氣溫适宜、空氣濕度大，最适合香菜的生長溫度。此時種植不僅可以提高成活率，還能提高香菜的品質。
2、種子選擇
挑選品質優良、生命力強、顆粒飽滿、新鮮健康的香菜種，将外面包裹的那層果皮掀掉，然後在清水中浸泡12小時，等種子吸水膨大後撈出，用濕潤的紗布裹住放到空氣流通、環境溫度的地方進行催芽，等種子變白後即可種植。
3、土壤肥沃
香菜喜歡生長在土質疏松肥沃、土層深厚、腐殖質含量高的土壤當中，并且要求有良好的保水、保肥、排水等效果。土壤肥沃可以為香菜的生長提供養分，還能增加土壤的保水、保肥能力，要求土壤疏松透氣，是為了讓香菜根部有充足的氧氣呼吸，利于生長。