“美食藏頭詩”
香爐峰下草堂陰，
菇圃瓜畦手自斟，
豆花開遍一番新，
沙樹蕭蕭晚色勻，
包作故園歸未得。
——壹号美食公館
豆沙包在我們的日常生活中應該是非常常見的中式面點。
雖然有可能現在愛吃豆沙包的小夥伴應該不會太多了，
但對于很多稍微年長一點的朋友來說，
關于豆沙類的糕點和面點，
在他們童年之中，
卻是少有幾種可以增加甜蜜之味的美食。
當然啦，
如果家中的母親是個巧手的人，
其實關于豆沙包而言，
也能做出各種各樣的花樣來。
就拿今天分享的這款香菇豆沙包來說，
如果你不定睛細看的話，
你會以為這款美食就是用香菇烹饪而成的美食，
但如果你咬上一口，
就會發現這個香菇不僅不是真正的香菇，
而且裡面的餡料竟然還是豆渣餡的。
相對于一款造型美觀的甜品美食來說，
又有誰會不喜歡呢？
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹饪的吧。
【美食名稱】：香菇豆沙包
【準備原料】：中筋面粉200克，酵母3g，白砂糖八克，巧克力粉20g，現成的紅豆沙100g。
第一步：首先把準備好的中筋面粉，白砂糖，酵母倒入一個大一點的容器中，分次少量的加入25度的溫水，攪拌成絮狀之後揉捏成面團，然後放入碗中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發25分鐘。
第二步：随後在砧闆上撒上一些幹面粉，把醒發好的面團反複揉捏排氣，取出1/4的面團，搓成32厘米的長條，等分八份，用作菇柄之用；把剩下來3/4的面團等分8個大劑子，分别搓圓按扁後，包裹住準備好的豆沙餡，收口搓圓，然後在兩掌之間按壓出一個扁扁香菇帽的造型，再在底部用拇指按壓一個小凹槽，做成香菇内凹形的狀态。
第三步：為了還原更加真實的香菇外形，我們可以把豆沙包表層蘸上一層可可粉，這樣在蒸煮過後，香菇的菇頂模樣就會非常真實。
第四步：把香菇的菇柄和菇頂分别放在兩個平底盤中，一上一下放在蒸籠裡，大火蒸煮20分鐘後取出備用。
第五步：相對于造型上的設計，我們隻需要在豆沙包的底部用筷子适當戳一個小孔，然後把蒸熟的菇柄塞入其中，這樣我們的香菇豆沙包就完美成型了。下面這張圖的操作，您可以作為一個參考哦。
相對于今天這款甜香美食來說，
你是不是感覺非常不錯呢？
如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，若還有不明白的地方，也可以私聊筆者哦。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。