導讀
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梅奧診所(Mayo Clinic)是目前位于世界第一的非盈利醫療機構，并且在美國第三大新聞雜志《美國新聞與世界報道》評選的2021-2022最佳醫院榮譽榜上同樣也是第一，這足以證明梅奧診所的在醫學上的雄厚實力。
有很多讀者在之前的文章下提問，超體飲食和地中海飲食也沒太大差別，的确，兩者确實很相似，但仍然有一些差別，如超體飲食是種飲食理念，提倡多吃一些健康食物，少吃另一些高糖、高油食物，而地中海飲食有明确的食譜，并且超體飲食的紅肉比例會更高，乳酪比例會更低點。如果不了解超體飲食和地中海飲食的，可以翻看曆史文章。
那麼梅奧診所推薦的梅奧飲食與之前的飲食模式又有什麼差別呢？差別還是比較大的，梅奧飲食的基礎就是圖中的“梅奧金字塔”，我們可以看到在金字塔的底部是大量的水果和蔬菜，它們的飽腹感很強并且熱量較低，可以“随心所欲”地吃，如果餓了，可以把水果和蔬菜當零食吃，水果和蔬菜就是梅奧飲食的核心。
向上走，食物的能量密度越高，你所需要的分量逐漸減少，依次是全谷物碳水化合物、低脂蛋白質（如豆類、魚、低脂乳制品）、不飽和脂肪、糖類。要多吃在底部的食物，少吃在頂部的食物。
下面是梅奧飲食的示例：
早餐：3/4 杯全麥麥片+ 1個小香蕉+零卡飲料
午餐：拌沙拉（2杯 莴苣+1/4 蘑菇 +1/4 洋蔥+1個番茄+1個煮雞蛋+半杯低脂乳酪）+ 1個全麥面包 + 1.5茶匙黃油 + 1/2 杯鳳梨塊+零卡飲料
晚餐：用1茶匙橄榄油烤的85g扇貝+蒜泥花椰菜洋芋+1/2杯洋芋+零卡飲料
零食：2個李子+8個小麥餅幹
梅奧飲食中同樣有橄榄油，但我們中國人是不愛吃這個的，并且其價格昂貴，派派給大家提供了幾個平替的選擇，可以選擇山茶籽油、菜籽油、亞麻籽油，這些油都含有豐富的不飽和脂肪酸。
派派為大家總結一下，梅奧飲食的特點就是水果蔬菜吃到飽，糖和脂肪要遠離，谷物蛋白适當吃。
下一期派派将為大家帶來TLC飲食，該飲食是由美國國立衛生研究院推出的飲食方案，其目的是為了降低膽固醇，對心腦健康提供益處。
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