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張曉明是一名35歲的IT從業者，由于工作壓力較大，生活作息也頗為不規律。他最大的毛病莫過于對香蕉的狂熱喜愛。每天中午和晚上，他都會大快朵頤地吃上4、5根香蕉，偶爾還會加餐，吃上6、7根都有可能。
一開始，身邊的同僚隻是取笑他＂吃貨＂附體，對他過量攝入香蕉并沒有太在意。誰知日子一長，張曉明竟然出現了蛋白尿的症狀。體檢後，醫生診斷他患有腎小球腎炎，病因很可能就是過度攝入維生素A所緻。
＂您真的要減少攝入維生素A，尤其是從香蕉中攝入的那部分。畢竟香蕉中富含這種營養素。＂腎内科主任向張曉明解釋道，＂長期過量攝入維生素A，很容易誘發腎小球受損，進而引發腎小球型腎炎。＂
令醫生沒想到的是，盡管聽了醫囑，張曉明并沒有完全放棄香蕉。＂吃點無妨吧？而且我已經控制在兩根以内了。＂他如是說。
半年過去了，張曉明的腎指數卻一路走低，到了需要服用腎素鈣劑的地步。＂再這樣吃下去，您的腎功能遲早會衰竭。到那時，隻能借助透析甚至是腎移植來維持生命了。＂主任的神情嚴肅而凝重。
張曉明被吓了一跳，他從未想過自己有朝一日會發展到這副地步。＂那我連香蕉都不能吃嗎？＂他摸着自己的肚子，有些難過地問道。
＂暫時是這樣的。等到将來您的腎功能恢複正常後，我們會給您制定一個适宜的飲食方案，屆時您可以适量食用香蕉，但決不能再像從前那樣放肆了。＂
就這樣，張曉明不得不從此遠離心愛的香蕉，改吃其他水果。幾經輾轉，加上醫生的精心治療，他的腎功能終于慢慢好轉。然而醫生依舊告誡他，未來需格外注意飲食衛生，避免亂吃一些對腎髒有潛在損害的食物。
從這起事件可以看出，攝入過量維生素A确實會損害腎髒健康，阻礙其正常代謝排毒。香蕉素有＂天然維生素A的寶庫＂之稱，如果貪吃不節制，殃及腎髒指日可待。是以我們在日常生活中，仍需注意合理膳食、均衡營養，切勿對某種食物産生偏執，避免發生像張曉明這樣的遭遇。
張曉明之是以一度未能引起足夠的重視，也反映出現代人對于營養學知識的普及程度仍有待加強。大家習慣了追捧蔬菜水果的營養價值，卻往往忽視了過量攝入某些營養元素的潛在風險。而事實上，維生素、礦物質等營養物質，攝入過量同樣會對身體造成負擔。
是以我們當今人們亟需提高這一方面的健康意識。除了倡導均衡飲食之外，更應該針對不同人群的生理特點，制定具有針對性的營養膳食方案。即便是愛好者偏食，也要在專業營養師的指導下控制在安全範圍内，避免營養過剩的現象頻頻發生。
隻有政府、醫療機構與個人互相配合，通力協作，健康教育工作才能事半功倍，讓群眾真正樹立健康飲食理念，遠離偏食和營養失衡的困擾。對于像香蕉這種富含特定營養素的食品尤其如此，大夥兒應該比以往更加重視其适量化，而不是盲目追捧。畢竟一分珍惜永遠比事後百分之一的後悔來得更有價值。
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