近日，随着北京冬奧會大幕拉開，掀起了全民冬季運動的熱潮。很多健身愛好者喜歡服用蛋白粉來增加肌肉量，但是蛋白粉食用量過多，超過人體需要，會增加肝、腎等器官的負擔，對身體健康不利。北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授馬冠生帶你科學認識蛋白粉。
第一，健康人隻要飲食搭配合理，就無需額外補充蛋白粉。
第二，高強度體力勞動者，運動員，身體虛弱、消化功能較弱的人群以及素食者可以将蛋白粉作為一種營養補充。
第三，大豆蛋白和乳清蛋白都屬于優質蛋白質。
第四，如果蛋白粉攝入過量，多餘的蛋白質被腸道細菌分解，可能會形成有害物質，産酸、産氣，引起胃腸道不适。
統籌：鞠曉燕
編輯：張寶亢、張旻曦、袁溢（實習）
配音：劉玉婷
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