茄子栽培曆史悠久，在大陸南北廣泛種植，産量高、适應性強、供應期長，是揚州地區重要的蔬菜之一。
茄子
随着設施農業的發展，茄子早春栽培、秋延後栽培和越冬栽培技術應用愈加廣泛，茄子連作障礙愈加嚴重，設施栽培的經濟效益優勢也逐漸弱化。
無土栽培是一種新型栽培方式，可有效克服連作障礙。利用無土栽培技術種植茄子，并配套水肥一體化及茄子再生栽培技術，不僅可有效克服連作障礙，還可以錯開上市高峰，提高經濟效益。
1.選擇适宜的品種
選擇适合本地種植、抗病能力強、耐高溫、産量高、生長旺盛、品質和口感好的早中熟品種，如布麗塔、黑龍長茄等。
2.基質及營養液調配
基質主要成分為草炭土、蛭石、珍珠岩等，按體積比3∶1∶1攪拌均勻，要求緩沖能力強、疏松透氣、無大塊草炭等，調節pH值為6.8~7.3。
可選用茄果類蔬菜生産專用水溶肥，也可将大量元素（N+P2O5+K2O≥50%，品質符合NY 1107-2010）和微量元素（微量元素≥10%，品質符合NY 1428-2010）配成母液。
3.截枝修剪
在植株衰老，産量、品質下降，且露地茄子大量上市、價格下降時是截枝修剪的最佳時機。蘇中地區一般于7月中下旬至8月初剪枝。
選擇晴好天氣，用剪刀将主幹基部15~20cm以上的枝條全部剪除，高稈品種剪枝高度可為20~30cm，切面平滑，同時抹除基部弱小腋芽，留足2個壯芽；若基部暫無腋芽，可先從主幹門茄生長分杈處以上剪枝，待基部長出新芽後，再将新芽3~5cm以上部分枝條剪除。剪枝後用75%百菌清可濕性粉劑調成糊狀塗于切口，防止病菌入侵。
4.新生植株管理
4.1 留莖
修剪後5~7天開始萌發新枝，選留生長健壯的嫩莖3~4個，抹除其他弱小嫩莖。
4.2 肥水管理
夏季溫度高，利用水肥一體化自動調控系統進行營養液供應管理，自配營養液（大量元素N+P2O5+K2O≥50%，品質符合NY 1107-2010；微量元素≥10%，品質符合NY 1428-2010），根據植株形态診斷（葉色、葉片厚、莖葉生長速度等）及時調節濃度、EC值、流量和灌溉時間。
茄果類蔬菜專用水溶肥根據茄子的發育期和天氣變化進行調整。通常定植一周内滴灌清水，每天約500mL/株，分成3~4次；定植後7天左右，施平衡型水溶肥（N∶P∶K=20∶20∶20）1500~2000倍液，每天500~700mL/株，分成3~4次；開花坐果後，根據作物特性，配施鉀、硼、磷型水溶肥，滴灌量500~700mL/株。
4.3 溫光管理
修剪後适度遮光，待新枝萌發生長後正常管理。新枝長出後，控制白天溫度25~30℃，夜間16~20℃；開花結果期，白天控制設施内溫度25~30℃，夜間18~20℃。溫度30℃以上時加大通風降溫力度。
4.4 植株管理
剪枝後大約1個月，新生莖開始開花結果，控制單株莖3~4個，其餘的剪除。植株生長過程中，需除去基部側枝和老葉、病葉，加強通風透光，減少病蟲害傳播。結果期及時吊枝，尤其是高稈茄子品種，防止植株上部果實太重，影響植株的直立性，甚至壓斷植株。
4.5 保花保果
開花2天内，可用20~30mg/L的2，4-D處理，或用10mg/L的萘乙酸或30~40mg/L的防落素（對氯苯氧乙酸）蘸花。
5.病蟲害防治
5.1 防治原則
病蟲害防治以農業防治和實體防治為主，在農業防治和實體防治效果欠佳的情況下，可進行化學防治。化學防治要按照GB/T 8321（所有部分）和NY/T 393的有關規定執行，化學藥劑交替輪換使用。
5.2 主要病蟲害
主要病蟲害及防治方法見表1、2。
主要病蟲害及防治方法
6.采收
一般開花後15~25天就可以采收。萼片與果實相連接配接的白色環帶不明顯時，即可采收。
7.經濟效益
設施基質栽培早春茬，平均每667m2産量達4500kg左右，上市初期價格較高，随着露地茄子大量上市，價格下降，按均價5元/kg計算，早春茬茄子每667m2收益達2.25萬元。剪枝再生茬每667m2平均産量2500kg左右，按均價4元/kg計算，每667m2收益達1萬元。此外，每667m2可減少用種、用肥、用藥和用工等約1500元。