這次過年請了幾個好久沒見的老同僚到家裡做客,她們點名要吃炸蘿蔔丸子。說其他菜吃啥不重要。我開玩笑說,也不點個值點錢菜吃嗎?她們說:自己親手做的最值錢。
我好客,愛熱鬧。經常會請親朋好友,同僚們到家裡來。關鍵還是我家老公會做飯,我隻是幫手,老公任勞任怨。老公的廚藝也是這樣練就出來的。來我家裡朋友都是無拘無束的。在我家沒啥講究,想吃啥就會提前說,提前點餐。這次人多,我們就以火鍋加烤羊肉為主。老同僚為什麼偏點炸蘿蔔丸子呢?是因為一到冬天,我家為了多吃點青蘿蔔,總會做成蘿蔔丸子來炸,外脆裡軟,彈彈的,很勁道。我每次炸一大盆,帶到辦公室分享,或者分裝好送給同僚,朋友們。他們說比外面賣的好吃,蘿蔔丸子竟吃出了牛肉味道。
炸蘿蔔丸子看似簡單,也要經過擦絲,剁碎,調味,和面,發面等工序,前一天我家請客,客人走得晚,老公又喝醉了,炸前準備工作就落在我的身上了,等我收拾完殘局,已經夜裡一點多了,然後還要把七八個大蘿蔔擦成絲,天呐,我已經腰酸背疼了,休息一會兒,幹一會兒,半夜四點才睡覺。早晨又早早爬起來炸,小小丸子承載了一片誠心。
烤羊肉也是我家比較拿手的,我家陽台寬敞,可以燒烤。自從住了這套房,不知請過多少人來吃過烤羊肉了。我自己也覺得吃了自家的烤肉,外面的烤肉都不香了。老公直接買了兩個羊後腿,尉犁羊肉很出名,沒膻味,好吃。
火鍋任務就由同僚們來主廚了,在我家自由就在于誰來誰搭手,能者上。我和我家老公就可以輕松點。
熱鬧的聚會,多年的情誼,因為我調動了工作,有的人多年沒見,甚至多年沒有聯系了。這并不代表情誼斷了。我覺得越老越是回憶在自己一路走來哪些人自己不能忘,要感恩的,得知老同僚來到這個城市了,請到家裡做一做,叙叙舊。挺好的。珍惜友情!
這不,老同僚回家就要實踐炸丸子,我耐心得在微信上教她,人家竟一次成功了,高興得說下次請我吃。老公笑話我,我這個不做飯的人還一會兒教這個人蒸馍馍,一會兒教那個人炸丸子,也沒誰了!誰讓我好為人師呢!