这次过年请了几个好久没见的老同事到家里做客,她们点名要吃炸萝卜丸子。说其他菜吃啥不重要。我开玩笑说,也不点个值点钱菜吃吗?她们说:自己亲手做的最值钱。
我好客,爱热闹。经常会请亲朋好友,同事们到家里来。关键还是我家老公会做饭,我只是帮手,老公任劳任怨。老公的厨艺也是这样练就出来的。来我家里朋友都是无拘无束的。在我家没啥讲究,想吃啥就会提前说,提前点餐。这次人多,我们就以火锅加烤羊肉为主。老同事为什么偏点炸萝卜丸子呢?是因为一到冬天,我家为了多吃点青萝卜,总会做成萝卜丸子来炸,外脆里软,弹弹的,很劲道。我每次炸一大盆,带到办公室分享,或者分装好送给同事,朋友们。他们说比外面卖的好吃,萝卜丸子竟吃出了牛肉味道。
炸萝卜丸子看似简单,也要经过擦丝,剁碎,调味,和面,发面等工序,前一天我家请客,客人走得晚,老公又喝醉了,炸前准备工作就落在我的身上了,等我收拾完残局,已经夜里一点多了,然后还要把七八个大萝卜擦成丝,天呐,我已经腰酸背疼了,休息一会儿,干一会儿,半夜四点才睡觉。早晨又早早爬起来炸,小小丸子承载了一片诚心。
烤羊肉也是我家比较拿手的,我家阳台宽敞,可以烧烤。自从住了这套房,不知请过多少人来吃过烤羊肉了。我自己也觉得吃了自家的烤肉,外面的烤肉都不香了。老公直接买了两个羊后腿,尉犁羊肉很出名,没膻味,好吃。
火锅任务就由同事们来主厨了,在我家自由就在于谁来谁搭手,能者上。我和我家老公就可以轻松点。
热闹的聚会,多年的情谊,因为我调动了工作,有的人多年没见,甚至多年没有联系了。这并不代表情谊断了。我觉得越老越是回忆在自己一路走来哪些人自己不能忘,要感恩的,得知老同事来到这个城市了,请到家里做一做,叙叙旧。挺好的。珍惜友情!
这不,老同事回家就要实践炸丸子,我耐心得在微信上教她,人家竟一次成功了,高兴得说下次请我吃。老公笑话我,我这个不做饭的人还一会儿教这个人蒸馍馍,一会儿教那个人炸丸子,也没谁了!谁让我好为人师呢!