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火炕不僅是東北人的取暖方式和文化記憶,而且還一度成為各種行為的代名詞。女人作風不好被說成是“賣大炕的”;男人作風不好說成

作者:說聞解史

火炕不僅是東北人的取暖方式和文化記憶,而且還一度成為各種行為的代名詞。女人作風不好被說成是“賣大炕的”;男人作風不好說成是“上人家炕的”;辦砸了事情就被說成是“家裡逛,炕上光棍”。可以說對于一個以漫長而寒冷的冬天着稱的地方來說,火炕是一種獨創性的奇迹。

而作為比東北更寒冷的地方,俄羅斯人的火炕别具一格,它具有多種用途,其目的是以各種可能的方式最大限度地利用熱量和燃料。俄羅斯的火炕稱為petch,意思為熔爐,出現在15世紀左右,基本上是一個屋中屋。

寵物睡在後面的一個隔間,人住在上面。早在 20 世紀,俄羅斯和烏克蘭農民通常睡在主客廳 的長椅上,頂部的睡眠隔間可以舒适地容納至少 2 名成人和數名兒童。由于它的溫暖,它被優先用于生病的家庭成員、孕婦、哺乳期的婦女和小孩。

屋中屋的結構由經濟實力來決定,頂級的 petch有2個烤箱和一個竈間,這樣主烤箱空間中的食物和菜肴就不會變黑。另外還有保溫隔間,用于保溫水、炖菜、湯等;蒸汽室用來制作布丁等食品;一個大點的隔間用來洗三溫暖或放置浴缸。

除了地面設施外,地闆下的空間也被有效利用起來,将腌好的肉和香腸放在其中,過一段時間就可以享用美味的熏腸和熏肉了。

火炕不僅是東北人的取暖方式和文化記憶,而且還一度成為各種行為的代名詞。女人作風不好被說成是“賣大炕的”;男人作風不好說成
火炕不僅是東北人的取暖方式和文化記憶,而且還一度成為各種行為的代名詞。女人作風不好被說成是“賣大炕的”;男人作風不好說成
火炕不僅是東北人的取暖方式和文化記憶,而且還一度成為各種行為的代名詞。女人作風不好被說成是“賣大炕的”;男人作風不好說成
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