尼古拉斯·凱奇，全名尼古拉斯。金。科波拉，他的叔叔是著名的弗朗西斯。科波拉，作為演員，凱奇的演技一直很獨特，他特立獨行、歇斯底裡、情緒化卻很像銀幕的表演風格，放眼好萊塢世界，很少有人能和他有過類似的氛圍。
凱奇的第一部表演作品是1981年電視連續劇"好時光"的試播集，他在其中使用了尼古拉斯·科波拉的名字，不久之後，他将自己的名字改為凱奇，取自漫威漫畫中的盧克·凱奇。
早期Keach獲得表演的機會大多是配角，但特立獨行的表演風格立即被注意到，是以他被邀請與一些嶄露頭角的導演合作。
就像1982年的《開放美國學校》、弗朗西斯·科波拉的《棉花俱樂部》、亞倫·帕克的《鳥人》、科恩兄弟、《養育亞利桑那》、大衛·林的《我的心狂野》等等，從他的身材中可以看出，這一時期凱奇的演技得到了業界的肯定，但一直難以被主流文化所接受。
在1984年的《愛的呼喚》中，他演繹了肖恩·潘的死亡派對，但他是一個波浪形、吵鬧、總是桶鑷子的男人，安靜英俊的肖恩·潘多不得不幫他處理好問題，這是他早期的表演機會，也是比較有趣的工作，然後又有了雪兒的《病》，一度讓他提名了1987年金球獎最佳男配角， 但從那以後，他的職業生涯就不大了。
20世紀90年代初，凱奇開始向主流電影靠攏，開始擔任主角，在此期間，他大多出演中等成本的浪漫喜劇、警匪片和黑幫犯罪片，如《愛在紐約》《第一夫人的保镖》，但大多在票房上，如1993年的《黑白追擊令》。
由于預算為1700萬美元，票房收入僅為970萬美元，由于缺乏票房保證，他出現在主流電影中的機會越來越少。
1995 年，尼古拉斯·凱奇（ Nicholas Cage ）出現在價值 400 萬美元的獨立電影《遠離賭場》（ Away from the Casino ）中，他在片中飾演一個絕望的酒鬼，他想在拉斯維加斯結束自己的生命，并在街頭遇到了同樣絕望的伊麗莎白。蘇。
凱奇為這個角色進行了為期兩周的狂歡，并記錄了他對研究和開發表演的醉酒反應，事後他說："這是我為扮演一個角色所做的最愉快的研究。當《遠離賭場》在1995年金球獎和奧斯卡金像獎上為凱奇赢得最佳男主角時，他的努力得到了回報。
1996年，凱奇參與了邁克爾·貝的動作片《勇敢的島》，由肖恩·康納利主演，他在片中飾演一名身為弱勢學生的FBI化學生物武器科學家，不斷走出畫面，經常被康納利飾演的主角梅森戲弄，但責任感強烈，危機将化為絕望的三郎。
他在影片中最經典的一個玩法，就是在影片結尾解除所有毒氣飛彈的武裝，拿着照明彈，跪在惡魔島的岸邊，試圖阻止戰士們前來轟炸，通過邁克爾·貝精彩的場景排程和剪輯
憑借悲喜劇音樂，尼古拉斯·凱奇被推入國際電影界，《絕命毒師》當年獲得3億美元的全球票房收入，凱奇從此成為世界級電影明星。
由于在《絕命毒師》中大獲成功，凱奇在1997年出演了兩部動作片，韋斯特的《空中監獄》和吳宇森的《變臉》。
在《空中監獄》中，凱奇飾演一名特種部隊榮民卡梅隆·坡（Cameron Poe），這部電影是凱奇在穿着運動衫和鬥篷200年後的一個炙手可熱的場景。
然後，由吳宇森執導的《變臉》将凱奇從一個正義的化身變成了一個黑幫，而吳玉森在慢動作攝影方面的專業知識讓他幾乎在每一部劇中都給人留下了深刻的印象，無論是一個瘋狂的牧師擺姿勢，脫下外套，掏出一把金色的雙槍，甚至是一個男人在鏡子前瘋狂地笑着的照片。
在《勇敢的島》、《空中監獄》和《變臉》三部電影大獲成功後，凱奇重返黑色電影，布萊恩·迪帕瑪的《蛇之眼》、喬·舒馬赫的《8厘米》和馬丁·斯科塞斯的《ShutTeric》在票房上都表現不佳。
雖然在《蛇眼》中，凱奇的單鏡走在最後的表現讓影迷們津津樂道，但由于與他之前拍攝的動作電影形象差距太大，是以市場反應并不理想，影評反響也喜憂參半;
取而代之的是《X戰警》中出人意料的眩光，他在其中飾演了愛上梅格·瑞安的天使，他的表演方式變得内向，之前高票房電影的累積銀幕吸引力仍然使他受歡迎。
進入2000年後，凱奇的電影類别急劇擴大，他繼續表演爆米花冒險，如"60秒在世界上"，"國寶"系列，"巫師的學徒"，"逆轉的奇迹"和"浪漫"。《戰争情人》，戰争電影《尋風行動》，黑色喜劇《蘭花小偷》和《火柴人》《武器之王》《氣象學家》等等，這些年，無疑是凱奇最有名的時期，各式各樣都能勝任，風力評分也相當不錯。
由于漫畫人物的名字作為藝術名，代表凱奇頗為愛美人，不僅擁有了第一版超人的第一期，還給他的兒子起名Kaier（超人的原名），但一直沒有機會表演漫畫改編的角色。事實上，凱奇在1990年代曾受邀演長發披肩版的黑暗版《超人》，進展已經推進到試煉階段，但最終影片的制作依然生機勃勃。
2007年，喜愛漫畫的凱奇終于收到了他的超級英雄電影《邪惡騎士》，一個幽靈騎士騎着一輛火火纏身的機車，帶着火焰骷髅頭，2010年他出現在"特别攻擊聯盟"中，他在其中扮演的角色很少，但仍然令人印象深刻，比如他女兒的殺手在他離開節目時着火時的尖叫聲。
進入2010年後，凱奇的明星運動逐漸減弱，現實生活中面臨離婚訴訟和私人支出過于激烈的個人問題，使得經濟困難，也可能是原因，讓他拾起更多，但凱奇過去的電影味道已經魚腥。
他從不排斥奇異而遙遠的題材，這使得他的電影風格變得極其多樣，之前可能還是一部在家看的暖和喜劇，接下來是隻有少數粉絲可以啃咬下色彩的作品，雖然風格多變，但也經常失去普通大衆的粉絲。
2010年，凱奇與多位嶄露頭角的導演合作，導緻影片工作品質變得不穩定，影片的評價和票房都不理想，使他不再是電影界的票房保證，還赢得了"爛片之王"的稱号。
或許，對創作者的才華過于信任，卻忽視了主流觀衆的品味，是凱奇在2010年代失去大衆票房的重要因素，然而，作為一名演員，即使在對電影作品的評價很低的情況下，凱奇的表演能量并沒有下降，仍然極其強大，即使凱奇最近的電影作品， 但這些負面形象并不影響他在影迷中的知名度，多年來凱奇一直是一個比較穩固的粉絲群，希望在電影界重塑自己。