又到了養脾祛濕的季節，由于天氣幹冷，人們運動量少，又喜歡吃高油脂的食物，久而久之，脾髒運化也會成問題。那麼什麼食物可以養脾去除體内的濕氣呢？相信很多人的回答都是陳皮！
多數人認為陳皮就是橘子皮：
把每回吃完的橘子皮留下，通過曬幹之後變成陳皮，或者直接拿新鮮的橘皮泡水喝，都是一樣的效果。
别再錯下去了，吃錯反而傷身：
陳皮不等于橘皮，雖然兩者的外觀極其相似，甚至在原料上都是橘子，但做法有很大的差别。對于不少人誤認為陳皮就是久放的橘子皮，這種說法也是錯誤的。
真正的陳皮首先要經過嚴格的挑選，以及在藥品級别中的規範生産，在藥用級别上，陳皮是健脾祛濕、理氣的食材。
而大家在日常生活中的做法并不提倡，第一種是拿新鮮橘子皮直接泡水喝，由于橘子皮上有肉眼看不到的農藥成分，即使用流水沖洗也可能殘留部分可能有害的物質，大家要避免。
第二種是把新鮮橘子皮長時間放置，這樣的橘子皮同樣有很多未知的問題，譬如農藥殘留，安全性不過關；塵土堆積，腸胃不好的人極其敏感進而導緻不适感；
一旦新鮮橘子皮在儲存過程中，環境條件差，味道又極其酸苦，直接食用在刺激性物質下，也會刺激腸胃，使人出現反酸、燒心、惡心等不适。
是以，如果大家真的想要用陳皮泡水，應去正規藥店購買，适量食用即可，别用錯誤的方式毀健康。
陳皮有哪些功效？
健脾祛濕：對于久坐不動的上班族來說，氣血運作不暢，痰濁而生，外來的濕邪入侵。如果你最近自我感覺痰液較多、大便粘馬桶、全身乏力等現象，不妨用陳皮泡水喝，或者做粥、熬湯都是很好的選擇。
理氣消食：近期胃口不是很好的人群，用少許帶有香氣的陳皮，不僅能在一定程度上改善氣色，還有促進食欲，起到消食的作用。對于特殊群體，還有緩解惡心的功效。
什麼人不适合吃陳皮？
吃後有不良反應的人：并非所有人都适合吃陳皮，若你在食用後出現刺激腸胃的現象，短時間之内不宜接觸。
體燥：因為陳皮本身屬于理氣的食材，對于體燥的人就不适合過量食用，可能對自身體質或病情不利。